קבב חלומי שהוא באמת חלומי

קבלו את הדוגמן הזה שהכנתי לכם לשבועות - קבב חלומי על מחבת פסים שמקבל צריבה מהממת והוא טעים, נימוח ונמס שזה חלום.

קבב עסיסי מוגש על חציל קלוי עם רוטב יוגורט היסטרי.

זו ה-מנה שלכם לשבועות - קלה, מפתיעה, מקורית וחלומית! בדיוק כמו גבינת החלומי החדשה של תנובה!

את המתכון הכנתי לחוברת שבועות של תנובה ואני מזמין גם אתכם להרכיב ארוחת חג הורסת עם המנות המהממות שבחוברת בשילוב מוצרי תנובה המגוונים והאיכותיים.

קבב גבינת חלומי עם חציל קלוי וטחינה יוגורט

מצרכים:

לקבב חלומי:

3 קישואים או זוקיני, בינוניים, קלופים, מגוררים וסחוטים היטב

1 בצל, קלוף וקצוץ דק

3 שיני שום, קלופות וקצוצות

1 חבילה (200 גרם) גבינת חלומי פיראוס, מגוררת

1 ביצה, טרופה

2 כפות נענע, קצוצה דק

2 כפות פטרוזיליה, קצוצה דק

1 כף קורנית, קצוצה דק

קליפה מגוררת מ-1 לימון

3 כפות (30 גרם) קמח + אפשרות לעוד קצת

1/2 כפית צ'ילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)

לטיגון:

3 כפות שמן זית

לרוטב:

2 כפות טחינה

1 גביע (200 גרם) יוגורט BIO תנובה 3%

מלח ופלפל

להרכבה:

1 חציל בינוני

אופן ההכנה:

1. קבב החלומי: שמים בקערה את כל מרכיביו ומערבבים לעיסה אחידה. אם היא לא יציבה מספיק, מוסיפים עוד קצת קמח. יוצרים מהתערובת כדורים פחוסים בקוטר כ-3 ס"מ ומסדרים במגש מרופד בנייר אפייה. מעבירים למקרר ומניחים לצינון כ-30 דקות לפחות.

2. הטיגון: יוצקים את שמן הזית למחבת פסים ומחממים. מוסיפים את הקבבים, אם צריך בשני סבבים, וצורבים כ-3 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים.

3. הרוטב: שמים בקערה קטנה את כל מרכיביו ומערבבים היטב.

4. ההרכבה: קולים את החציל על להבה פתוחה, כ-15 דקות מכל צד, עד שהוא משחים היטב.

5. מנקים את החציל מקליפתו, פותחים אותו ומשטחים על צלחת ההגשה. יוצקים על החציל את הרוטב ומסדרים מעליו את הקציצות. מגישים.

פרסום בשיתוף תנובה