קציצות קוביות חזה עוף - הכי קלות שיש!
חזה עוף, הכוכב הבלתי מעורער של ימי האיזון והדיאטה, חוזר ובגדול - הפעם בגרסה משודרגת ומפתיעה!
שכחו מהקציצות היבשות והמשעממות של פעם. המתכון הזה יגרום לכם להתאהב מחדש בחזה עוף, עם קציצות עסיסיות וטעימות בטירוף, בעלות מרקם מיוחד ומרגש.
הסוד? קוביות קטנות של חזה עוף טרי, שנטחנות בקוצץ חשמלי יחד עם ירקות ותבלינים, ויוצרות קציצה עם טעם עשיר, עסיסיות ומרקם מושלם -
והכי חשוב - הן מוכנות בקלי קלות! פשוט זורקים הכול לקוצץ, מערבבים, יוצרים קציצות ומטגנים/אופים. בלי סיבוכים, בלי לכלוך מיותר, ובמינימום זמן.
אז בפעם הבאה שמתחשק לכם משהו טעים, בריא וקל להכנה, תנו צ'אנס לקציצות חזה העוף האלה. הן מושלמות לארוחת צהריים או ערב קלילה, וגם הילדים יטרפו אותן!

קציצות קוביות חזה עוף
מצרכים:
2 פרפרים של חזה עוף (כ-1 ק"ג)
1 בצל גדול
חופן פטרוזיליה
4 שיני שום
1 זוקיני או תפוח אדמה קטן
3 כפות שיבולת שועל טחונה או 1/2 כוס פירורי לחם
ביצה
2 כפות שמן זית
1 כף תבלין שאוהבים (שווארמה, על האש, פוטטוס וכו')
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
מכניסים לקוצץ חשמלי את הבצל, הפטרוזיליה, השום והזוקיני (או תפוח האדמה) וקוצצים דק.
מוסיפים את חזה העוף השלמים וקוצצים בפולסים קצרים עד שמתקבל מרקם של קוביות קטנות. חשוב: לא לקצוץ יותר מדי, כדי שירגישו את קוביות העוף.
מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הביצה, שיבולת השועל (או פירורי הלחם), שמן זית, תבלין, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
יוצרים קציצות מהתערובת.
אופציה 1: מטגנים את הקציצות על פלנצ'ה או מחבת פסים משומנת מעט בספריי שמן עד להשחמה יפה משני הצדדים.
אופציה 2: מטגנים את הקציצות במעט שמן במחבת רגילה עד להשחמה.
אופציה 3: אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס כ-20 דקות, או עד להזהבה.
Comments