קרפ במילוי פטריות וגבינות

אם עד היום הכרתם רק את הגרסה המתוקה והטעימה. קבלו את הגרסה המלוחה.

אתם הולכים להתאהב!

קרפ דק במילוי רוטב פטריות וגבינות לצד סלט. הארוחה המושלמת!

קרפ במילוי פטריות וגבינות רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

קרפ במילוי פטריות וגבינות

כ-8 קרפים גדולים

לקרפים:

כוס חלב / מים

ביצה

כוס קמח לבן רגיל

חצי כפית מלח

כף שמן

קרפ מלוח במילוי פטריות וגבינות

למילוי:

50 גרם חמאה / נטורינה לגרסה פרווה

1 בצל חתוך לרצועות

2 שיני שום כתושים

סלסלת פטריות חתוכות לפרוסות / קוביות

כף קמח

חצי כוס חלב

250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר להשתמש בכל סוג של שמנת - הכל עובד)

אגוז מוסקט מגורד

מלח / פלפל שחור

תוספות שאוהבים בתוך הקרפ:

גבינת מוצרלה / צהובה מגורדת

גבינת פרמזן מגורדת

זיתים / פטריות / עגבניות

ותמיד סלט ליד

כך זה נראה בפנים! יאמי

אופן ההכנה:

הכנת רוטב הפטריות

חשוב להכין את כל המצרכים מראש.

בסיר קטן מחממים את החמאה, מוספים את הבצל והשום ומאדים מעט.

לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד לקבלת רביחה.

מוספים את החלב ומערבבים במהירות של יתגבשו גושים

לאחר שהבלילה הופכת להיות סמיכה מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים מעט

מוספים את הפטריות החתוכות (אין צורך בבישול או טיגון לפני) לסיר.

מתבלים ומבשלים כמה דקות על להבה בינונית שהרוטב מסמיך חזרה.

אם הרוטב יצא סמיך מידי, אפשר להוסיף חלב בהדרגה.

קחו בחשבון שהרוטב מתקרר הוא הופך להיות מאוד סמיך.

להכנת הקרפים:

ממלאים בקערת הבלנדר את כל המצרכים.

מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

בעזרת מחבת או מכשיר מיוחד לקרפים

מטגנים קרפים.

הרכבה:

מניחים את הקרפים על מחבת בחום בינוני, מניחים על חצי קרפ רוטב הפטריות, מפזרים מעל גבינות ותוספות שאוהבים ומקפלים לחצי.

סוגרים היטב ומחממים מכל צד.

מגישים חם

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסגרם

בהצלחה