רביולי בורקס

כבר תקופה שאני מפנטז על בורקס פטריות, בצק עלים קריספי, מפוצץ בפטריות מושחט כזה.

מה? גם לפי לפעמים מתחשק לי לחטוא. טוב, נו מבטיח בעדינות.

מזל שיש את הבצק עלים המצוין והמצונן של שמרית, בלי מרגרינה ושומן טרנס, תמיד זמין במקרר ללא הקפאה, קל ונוח ומגשים פנטזיות. חחח


הפעם החלטתי לשדרג את הבורקס הרגיל, המשולש השגרתי שכולנו אוהבים לאהוב, קבלו את זה; בורקס רביולי.

חותכים את הבצק לקוביות, ממלאים, מניחים עוד קוביית בצק מעל. מהדרים עם מזלג ולתנור.

חוסר האסטטיקיה זה היופי של הבורקסים האלה. אתם כמובן יכולים לשדרג ולהכין עם כל מלית שאוהבים.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם




בורקס במילוי פטריות וגבינות

מצרכים ל- 12 בורקסים


חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

מעט חמאה / נטורינה לטיגון

1 בצל גדול חתוך לפרוסות דקות ומטוגן בחמאה

סלסלת פטריות טריות חתוכים לקוביות

גביע קוטג או גבינת שמנת או גבינת טוב טעם/כנען

חצי כוס (100 גרם) גבינת פטה או בולגרית

כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת

ביצה

2 כפות גדושות קמח תופח (לא חובה)

מעט אגוז מוסקט

מעט טימין טרי

מלח / פלפל שחור



מערבבים את כל המצרכים בקערה על לקבלת תערובת אחידה.

חשוב לקרר את תערובת הבצלים לפני הערבוב

איו צורך בבישול הפטריות לפני.



אופן ההכנה:


פותחים את הבצק על תבנית אפייה, הבצק מגיע על נייר אפייה.

חותכים ל-12 חתיכות שוות.

על חצי מהקוביות יוצרים חתכים ל״אוורור״ וקישוט.

ומניחים מלית ומעל עוד חתיכת בצק עם חתכים.



בעזרת מזלג עם מעט קמח, מהדקים את השוליים.

מברישים בביצה


ואופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-20 דקות או עד הזהבה.


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.


פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram