רוגעלך גבינה וזיתים

מחפשים מתכון מהיר ומרשים לאירוח או סתם לנשנוש טעים? בורקס רוגעלך במילוי גבינה, זיתים ועירית הוא התשובה! המתכון הזה משלב את הפשטות של בצק עלים מוכן עם מילוי גבינה עשיר וטעים, שכולם אוהבים. הרוגלך הקטנים והאישיים האלה יתחסלו ברגע, והם גם נראים מעולה על השולחן.

מצרכים לכ-12-18 יחידות:

רוגעלך גבינה וזיתים| רון יוחננוב

מצרכים:

חבילה בצק עלים מצונן

למילוי:

גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5% של תנובה (אפשר גם עם גבינת נפוליאון טבעי)

1 ביצה

1/4 כוס זיתים קצוצים

2 כפות קמח

1 כף עירית קצוצה

מלח ופלפל לפי הטעם

מילוי טעים עם גבינה לבנה 5% של תנובה

להברשה:

1 ביצה טרופה

שומשום (לא חובה)

הוראות הכנה:

 בקערה, ערבבו את הגבינה הלבנה, הביצה, הזיתים והעירית. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

 פותחים את הבצק על משטח העבודה וחותכים למשולשים שווים (כמו לפיצה). הניחו כפית מהמילוי על כל משולש. גלגלו כל משולש מהבסיס לכיוון הקצה, כך שתיווצר צורת רוגעלך.

סדרו את הרוגלך בתבנית מרופדת בנייר אפייה. הברישו את הרוגלך בביצה טרופה וזרו שומשום (אם רוצים). אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15-20 דקות, או עד שהבורקסים מזהיבים.

בתאבון!

בשיתוף תנובה