כל חג אני חושב מחדש איך להפתיע ולשדרג את מנות החג המסורתיות.
הפעם קיבלתי השראה מהשום הירוק הטרי שיש עכשיו בכל פינה, מכירים את זה שאתם נכנסים והכל ריח של שום, אני שרוף על זה.
אז קניתי קודם כל את השום הירוק הטרי והמהמם הזה וחשבתי איך לשלב אותו עם מנת חג.
הכי יפה והכי מרשים זה שוק טלה ככה שמכניסים לתבנית לתנור ושוכחים אותה שם כמה שעות.
הוספתי לכוכבים שלי ירקות שורש מהממים - בייבי כרובית, בטטות ובצל סגול.
בקערה ערבבתי צ'יק צ'ק כמה מעצימי טעם ואווירה ושפכתי מעל הכל, והופ ל-3 שעות לתנור עטוף היטב בחום של 180-200 מעלות וזהווווו, יש לכם כוכבת מהממת לחג עם צבע, ריח וטעם שיעירו את כל הדודים, הסבים והסבתות.
ונכון, תמיד יש את כל הבישולים לחג והתבניות ואחר כך שעות לנקות אותם... להשרות במסיר שומנים, אחר כך לקרצף, לסבן ולשטוף סיוטטטט ובקיצור סיוט!
בשביל זה יש את סנו ספארק. מסיר שומנים בקלי קלות. תראו בעצמכם בסרטון כמה מהר מתנקה התבנית.
שלא תגידו שאני לא דואג לכם לכל החוויה :)
שוק טלה מעולה!
מצרכים:
שוק טלה 2-3 ק"ג (ואפשר גם עם כתף טלה)
2-3 ראשי שום ירוק
בטטות
בצל סגול
בייבי כרובית
-אפשר להוסיף ולשנות לירקות שורש כמו שאתם אוהבים - גזר/סלק/תפוחי אדמה / ועוד ועוד
למרינדה:
5 כפות שמן זית
כוס יין אדום (או כוס מים או ציר ירקות)
3 כפות סילאן
כף חרדל דיז'ון
2 מקלות רוזמרין
כפית שום גבישי
מלח פלפל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
שמים בתבנית את שוק הטלה ולצידה הירקות, מערבבים את רכיבי המרינדה בקערה ושופכים מעל התבנית. עוטפים היטב בנייר אפייה ומעליה נייר אלומניום ומכניסים לתנור ל-3 שעות, עד שהבשר יוצא שחום ורך.
אפשר גם להכין את המרינדה ולהשרות בתוכה את השוק לילה קודם.
בהצלחה!
הפרסום בשיתוף סנו
