שניצלוני חצילים בציפוי פריך - אין לתאר כמה טעים!

מקווה שאתם מוכנים לזה. אצבעות חצילים בציפוי אקסטרה פריך שמכינים רק מ-3 מרכבים!

(טוב, להוסיף תבלינים ועשבי תיבול זה לא נחשב)

ורגע יש עוד שוס. אין ביצים בכלל בכל הסיפור הזה - והתוצאה פריכה מתמיד!

אפשר לטגן וכמובן שאפשר לאפות. וכן. אני מרשה לכם להתעלף כאן. מהר ועכשיו - זה טעים ממש!

מניח שאתם כבר יודעים איך לבחור חצילים טובים. ואם לא. יש גוגל :)

החברים בתפוצ'יפס אתגרו אותי להכין מתכון שהוא בדיוק כמו התפוצ'יפס שכולנו אוהבים רק מתפוחי אדמה איכותיים, שמן ומלח.

האתר היה להכין מתכון רק מ-3 מרכיבים - והנה התוצאה לפניכם! והיא טעימה בשגעות.

שניצלוני חצילים בציפוי אקסטרה פריך

מצרכים:

2 חצילים טריים מקולפים וחתוכים לאצבעות.

לציפוי אקסטרה פריך (במקום ביצה)

כוס מים

1/2 כוס קמח

(אפשר להוסיף תבלינים שאוהבים - לא להוסיף מלח ! החצילים כבר מומלחים)

לציפוי:

2 שקיות תפוצי'פס טבעי טחונים לפירורים

אפשרות לשדרג את הטעמים עם:

כף עשבי תיבול טריים (תימין / פטרוזיליה / רוזמרין)

כפית אבקת שום

מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ דק (אפשר גם יבש)

מלח / פלפל שחור - לפי הטעם

אופן ההכנה:

מפזרים את אצבעות החצילים על רשת או נייר אפייה.

מפזרים מעל שכבה דקה של מלח, הופכים ומפזרים גם על הצד השני.

המלח יגרום לחצילים להגיר נוזלים.

לאחר רבע שעה, מייבשים את החצילים עם נייר סופג.

בקערה, מערבבים את הקמח יחד עם המים עד שמתקבלת בלילה נוזלית ואחידה.

בקערה נוספת מערבבים את התפוצ'יפס עם שאר המרכיבים.

מצפים כל אצבע בבלילה ולאחר מכן בפירורים.

מטגנים במחבת עם שמן עמוק היטב מכל צד - עד הזהבה.

רוצים לאפות: מרססים מעל מעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-15 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם!

בטח אתם רוצים לדעת מה יש ברוטב? רוטב סויה מטובל המתכון כאן

הערות ותחליפים:

במקום תפוציפס אפשר לצפות גם בפירורי לחם

את החצילים אפשר לשטוף אחרי ההשריה במלח וארז לסנן. פחות אוהב את התהליך הזה. מעדיף לפזר ממש מעט מלח ולייבש אחרי ההשריה.

אפשר לצפות גם בפירורי לחם זהובים

לנמנעים מגלוטן: במקום קמח לבן אפשר גם לצפות בקורנפלור ומים או קמחים ללא גלוטן. לחלופין אפשר בביצה.

לא חייב להוסיף תבלינים לציפוי.

פרסום בשיתוף תפוציפס