שקשוקה עם גבינת חלומי

רבותי, הכינו את החלות, קרעו את הפיתות! השקשוקה הכי מגניבה כאן.

לפני כמה שבועות ראיתי ברשת את הרעיון לשקשוקה עם גבינת חלומי!

לא הבנתי את הקטע, חשבתי לעצמי, זה נראה טוב, מצטלם מגניב ושווה ים של לייקים. אבל לא יותר מזה.

כמה שבועות אחרי, כשאירחתי את החברים מהמחלבה מבית יצחק, החלטתי לתת צ'אנס לשקשוקה שראיתי, רק

הפעם בגרסה שלי. בלי ביצים!

הכנתי רוטב שקשוקה מעגבניות שרי, הנחתי מעל את פרוסות גבינת החלומי המעולה של המחלבה מבית יצחק, ונתתי לגריל של התנור לעשות את מה שהוא יודע.

ואימאל'ה. מסתבר שהיא לא רק מצטלמת טוב. זאת אשכרה אחת המנות ההיסטריות!

ולא צריך ביצים. רק רוטב שקשוקה טוב וגבינת חלומי מותכת מעל. ואו. היסטרי כבר אמרתי?

שלחתי לחבר-מסעדן תמונה של השקשוקה ובלי לחשוב פעמיים אמר לי: "רון, אני מכניס את זה לתפריט". זה הולך להיות להיט.

את גבינת החלומי המעולה של המחלבה מבית יצחק אפשר לרכוש בחנות און-ליין, המאפשרת לרכוש את מוצריה באיסוף עצמי וללא פערי תיווך ולחסוך עשרות אחוזים בהשוואה לרשתות השיווק.

שקשוקה חלומית - עם גבינת חלומי

מצרכים ל: 3-4 מנות

חבילת גבינת חלומי פרוסות של המחלבה

לרוטב:

3 כפות שמן זית

סלסלת עגבניות שרי חתוכות לקוביות או 4 עגבניות בשלות (עדיף מקולפות ) וחתוכות לקוביות (אפשר גם קופסת עגבניות מרוסקות איכותית)

כף פפריקה אדומה

חצי כפית כמון טחון

5 שיני שום כתושים

מעט צ'ילי חריף / פלפל חריף שאוהבים לפי הטעם

מלח / פלפל שחור

לעיטור:

פטרוזליה טרייה קצוצה דק

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת שקשוקה רחבה.

מוסיפים לשמן את השום עם הפפריקה, הצ'ילי והכמון. מערבבים היטב. זהירות לא לשרוף.

שופכים פנימה את העגבניות ומערבבים.

מבשלים את הרוטב כ-10 דקות על להבה בינונית. מערבבים מידי פעם.

2 שיטות להכנת החלומי:

• מניחים את פרוסות החלומי בתוך הרוטב של השקשוקה, מכסים ונותנים לגבינה להתבשל כ-10 דקות.

או:

• מניחים את הגבינה על השקשוקה ושמים את המחבת בתנור במצב גריל, לצריבה של הגבינה למשך כ-5 דקות ב-240 מעלות.

מעטרים בפטרוזיליה טרייה ומגישים חם לצד חלה.

כתבו לי בתגובות כל שאלה

אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בשיתוף המחלבה מבית יצחק