לחם שום או לחמניות שום הכי רכות והכי טעימות בעולם עם טריק סודי!

מתכון מנצח ללחמניות שום הכי טעימות בעולם!

הספציאליטה שלי. בכל הזדמנות, אני מכין לחמניות שום.

ויש גם טריק סודי שמשאיר את עשבי התיבול והשום מתקתקים עם טעם ממכר. צפו בסרטון וגלו את הסוד.

לחם שום או לחמניות שום לבצק קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים או 50 גרם שמרים טריים 6 כפות סוכר כף וחצי מלח

100 מ"ל שמן קנולה ביצה

500 מ"ל מים בטמפרטורת החדר

לשמן שום מעט פטרוזיליה קצוצה דק דק (אפשר להוסיף בזילקום / טימין טרי) 5-6 שיני שום טרי מרוסקים/ מגורדים בפומפייה עדינה קורט מלח ים חצי כוס חד"פ שמן זית או 50 גרם חמאה מומסת או נטורינה לפרווה

מערבבים את הכל עד שמתקבל ממרח אחיד

הכנת הבצק : זוכרים >>> מלח בתחתית הקערה, להוסיף את הקמח, שמרים, סוכר, שמן, ביצה ומים וללוש במהירות בינונית לפחות 7-8 דקות. לא לפחד - כלום לא יקרה למערבל :) מכסים ומעבירים להתפחה שעה. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-2 לוקחים חלק אחד של בצק. משטחים עם היד על תבנית ומורחים מהממרח שום , מפזרים מלח גס חותכים את הלחם שום לקוביות מלבניות (לפני אפיה) ומעבירים לאפייה ב-190 מעלות עד להזהבה.

לחלופין מחלקים את הבצק לחלקים שווים, קולעים או מגלגלים ללחמניות עגולות

ומניחים להתפחה.

לאחר ההתפחה, מכניסים לתנור את הלחם או הלחמניות לאפייה עד חצי אפייה.

מוצאים מהתנור ומורחים 3/4 מכמות שמן שום ומחזירים לתנור לאפייה עד הזהבה.

בסיום האפייה מורחים בשארית שמן השום ומגישים חם.

צפו בסרטון