top of page
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

צ'ולנט - חמין אשכנזי עם פטנט טעים במיוחד

עודכן: 5 באוק׳ 2023

חמין אשכנזי - צ'ולנט עם פטנט לעודף נוזלים - קיגל של שבת באדיבות גיסתי לאה.

אצלנו במשפחה יש תמיד 2 סירים בשבת בבוקר. הראשון חמין בוכרי, אושבו והשני, חמין אשכנזי.

כזה שגדלו עליו במסגרות החרדיות. סיר מנחם כזה, כדור שינה אנחנו קוראים לו.

פשוט לצלול לתוך קערת חמין ולעלות לשנ"צ.

חמין צ'ולנט אשכנזי עם פטנט טעים במיוחד

מצרכים לסיר בקוטר 28"

5-6 כפות שמן

1 ק"ג בשר בקר בשילוב עצמות לקדירה/בישול ארוך חתוך לקוביות

(אני אוהב להכין עם אסאדו או אוסבוקו ואפשר חלקי עוף כמו כנפיים או גרונות עוף - רק לא חלקי הודו - לא מתחבר לריח)

1 בצל גדול קצוץ

2 כפות גדושות פפריקה מתוקה

כוס שעועית לבנה עדיף תמיד מושרית ללילה ומסוננת מהנוזלים – אל תשאלו למה :)