ירקות אנטיפסטי עם טריק מקפיץ

עודכן ב: 31 אוק 2020

הכל הולך. סלקים ודלעת ערמונים

רון, "אני חיבת לדעת מה שמת בסלט? מה יש באנטיפסטי? כמה טעים, ואוו!" בדיוק הרגע הזה שהאורחים בסדנא לא מבינים מאיפה הבאת את השדרוג של השף למנה. ששש אל תגלו. זה חומץ בלסמי מצומצם עם טעם מרוכז ומתקתק.

הסוד שלי לסלט מרגש, קרפצו סלק מקפיץ או אנטיפסטי ירקות מרסק! המלצה שלי, תכינו מראש! שישכב במקרר לכל מקרה :)

ורגע, עדין לא אמרתי שאתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


ככה עושים את זה:

מצרכים: כוס חומץ בלסמי מודונה איכותי חצי כוס סוכר

מחממים בסיר קטן על להבה בינונית-קטנה את כל הסוכר והחומץ, מטלטלים את הסיר מדי פעם ומערבבים היטב כדי שהסוכר לא ייחרך ומבשלים עד שכמות הנוזלים מצטמצמת בחצי ובסיר מתקבל רוטב סמיך

לא בא לכם להסתבכך עם בישול?


ערבבו כוס סילאן עם חצי כוס של חומץ בלסמי היטב.


שלבו זוקיני, קישואים וגזר!

וככה מכינים את האנטיפסי המושלם:

לחתוך יפה יפה את כל הירקות שאתם אוהבים (הכל הולך!) להניח בתבנית, לזלף מעל שמן זית, לפזר עשבי תיבול ומלח / פלפל להכניס לתנור לחום גיהנום (200-220) מעלות, עד שיזהיבו יפה יפה. רגע לפני הגשה זגגו מעל את הבלסמי המצומצם וצפו להתרגשויות.



קוביות חצילים, גמבות, בצל אדום



הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי בתמונות. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם. תודה ובהצלחה

0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram