אורז עם ירקות נוסטלגי

אין כמו טעמים שמחזירים אותנו ישר לילדות. קבלו מתכון לאורז הנוסטלגי של חדר האוכל – זה עם הגזר, האפונה והתירס, שהפך לאחד המאכלים הכי אהובים עלינו.

המתכון קל, פשוט ומושלם לארוחת צהריים או ערב.

הסוד הוא בשילוב של הירקות והתיבול הפשוט, שנותן לאורז את הטעם המיוחד הזה שתמיד נרצה עוד ממנו.

אורז ירקות קלאסי | רון יוחננוב

אורז נוסטלגי של חדר האוכל

מצרכים:

2 כפות שמן

2 כוסות אורז יסמין או פרסי

1 כוס אפונה מופשרת

1 כוס תירס

2 גזרים, חתוכים לפרוסות דקות

1 מקל סלרי עם העלים, קצוץ

1 שן שום, דפוקה

קורט כורכום או תבלין פוטטוס קידס - טיפונת בשביל הצבע

1 כף אבקת מרק ירקות או עוף

3 כוסות מים רותחים

פוטטוס קידס

₪24.90₪17.43

לקנייה

אופן ההכנה:

בסיר רחב, חממו את השמן. הוסיפו את האורז וטגנו אותו במשך כדקה. לאחר מכן, הוסיפו את האפונה, התירס, הגזר, הסלרי והשום וטגנו עוד 2-3 דקות.

הוסיפו את הכורכום (או תבלין פוטטוס קידס) ואבקת מרק הירקות. ערבבו היטב. צקו את המים הרותחים עד לכיסוי האורז.

הביאו את הסיר לרתיחה, הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו במשך 18-20 דקות, או עד שהאורז מוכן.

כבו את האש, הניחו לאורז לנוח כ-10 דקות בסיר, וערבבו בעדינות לפני ההגשה.

בתאבון