אושפלוב מהיר - בגרסה צמחונית!

ארוחה בסיר אחד בסגנון בוכרי - סיר קסם עם כל מה שאנחנו אהובים רק הפעם בגרסה צמחונית שהולכת להפתיע אתכם ובענק!

בימים אלה, תנובה משיקים מוצר גאוני, נתחוני סויה בטעמים (עוף, שווארמה ובקר). לא מזמן הם הקימו מרכז מחקר ופיתוח ייעודי ליצירת תחליפים צמחוניים. והנה התוצאות בהתאם.

ניסיתי את המוצרים ואני מוכרח להודות שאותי מאוד הפתיע! כאחד שטעם אין ספור תחליפים, הופתעתי ממש לטובה מהמרקם של המוצרים – לא רוצה להגיד אבל זה ממש מרגיש כמו בשר- הלם!! והטעם ממש טוב (אין בכלל טעם לוואי) ובעיניי מדובר באחד המוצרים החדשנים והגאוניים של השנה.

החברים בתנובה ביקשו ממני להכין מנה מהירה. פשוט להקפיץ, לתבל ולהוסיף מה שאני רוצה! החלטתי ללכת על משהו מבית. סיר של אורז בוכרי חגיגי שמכינים בקלות ובמהירות מבלי לוותר על הטעם.

להכנת האושפלוב השתמשתי בגרסה בטעם בקר. על המדף בסופר תמצאו נתחונים גם בטעם עוף או בטעם שווארמה.

את המוצרים ניתן להשיג בכל סופר. חפשו אותם במקררים.

אושפלוב מהיר - בגרסה צמחונית! - רון יוחננוב

אושפלוב צמחוני – ארוחה בסיר אחד!

מצרכים ל5-6 מנות:

 4 כפות שמן זית

בצל מקולף וקצוץ דק

2 גזרים גדולים חתוכים לגפרורים

350 גרם נתחוני סויה בטעם בקר של תנובה  

כוס גרגירי חומוס

3 כוסות מים רותחים

2 כוסות אורז עגול

כף זרעי כמון או כפית כמון טחון

חצי כפות כורכום

מלח / פלפל שחור

להגשה:

פיטרוזליה / בצל ירוק

אושפלוב מהיר - בגרסה צמחונית! עם נתחונים צמחוניים בטעם בקר של תנובה

אופן ההכנה:

שמים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

מוסיפים את נתחוני הסויה ומקפיצים כ-5 דקות או עד שהן מעט זהובות. מוסיפים את הגזר, הכמון, והמים הרותחים ומבאים לרתיחה. מבשלים במשך 10 דקות שהסיר מכוסה.

לאחר מכן, מוסיפים את גרגירי החומוס והאורז  ומבשלים עוד כ-5 דקות על להבה גבוהה.

מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 25 דקות.

מכבים את הלהבה. משאירים את הסיר 5 דקות על הכייריים ולאחר מכן מגישים

בתאבון

הערות ותחליפים:

אפשר להכין גם עם אורז בסמטי או אורז פרסי. צריך להוסיף עוד כוס מים רותחים.

תרגישו חופשי להכין את המנה גם עם פתיתים או בורגול. ואפשר גם קינואה. (מים בהדרגה)

לא חייב גרגירי חומוס - אני מאוד אוהב

אפשר להוסיף גם צימוקים שחורים בכמות של רבע כוס

אל תוותרו על הכמון השלם - משדרג פלאים את הטעם.

בשיתוף תנובה