בייגלה קוטג' מ-2 מצרכים

קומו להכין עכשיו לחמניות בייגלה ירושלמי אווריריות במיוחד עם הקוטג׳ שבטוח יש לכם במקרר - הקוטג׳ של תנובה! מתכון פשוט ומהיר. מושלם לארוחת בוקר או לנשנוש לצד מטבלים.

אל תוותרו על החומץ שעוזר לאבקת האפייה לעבוד טוב יותר כך תקבלו בצק סופר אוורירי.

אין לכם חומץ? אפשר גם כפית מיץ לימון.

בייגלה קוטג' מ-2 מצרכים | רון יוחננוב

בייגלה ירושלמי מבצק קוטג' מ-2 מרכיבים מצרכים ל-4 לחמניות:

1 גביע (250 גרם) קוטג' 5% תנובה

2 כוסות קמח תופח (או קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפיה)

1 כף חומץ

1/2 כפית מלח

לציפוי:

מים

100 גרם שומשום מעורבב עם חצי כפית מלח וחצי כפית סוכר

אופן הכנה:

בקערה גדולה, מערבבים את הקוטג', קמח תופח, חומץ ומלח.

לשים את הבצק בידיים או במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ורך. במידת הצורך, הוסיפו מעט קמח.

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.

מגלגלים כל חלק לרצועה ארוכה, טובלים כל לחמנייה בקערת מים או מגלגלים בנייר מטבח רטוב, ולאחר מכן בקערת שומשום.

מניחים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות חום עליון תחתון או טורבן כ-20 דקות, עד להזהבה.

מגישים חם עם גבינה לבנה, סלט קצוץ, זעתר ושמן זית.

ניתן להחליף את השומשום בפרג, קצח או כל תוספת אחרת שאוהבים.

הערות ושדרוגים:

אין קוטג׳ אפשר גם גבינה לבנה

אפשר כל סוג של קמח - גם קמחים ללא גלוטן

ניתן להוסיף לבצק עשבי תיבול קצוצים כמו בצל ירוק, תימין ואפשר גם זיתים או עגבניות מיובשות.

ניתן גם להוסיף לבצק גבינה צהובה מגוררת.

בתאבון!