בסיס לעוגת בראוניז כשרה לפסח

תודו שזה בלתי אפשרי להנות מהחג לי עוגת בראוניז שוקולד מנצחת! כן כן כזו שיוצאת פאדגית מענגת, מפוצצת בשוקולד ומשכיחה מאתנו את הגעגוע לחמץ.

קבלו בסיס לכל עוגת בראוניז שוקולד שתרצו להכין.

אתם יכולים להוסיף לתוך הבלילה או מעל הבלילה כל תוספת שאתם אוהבים וממש בקלות להפוך את הבראוניז הקלאסיים לכאלה שלא תפסיקו לזלול.

בראוניז שוקולד - בציפוי ממרח שוקולד

בסיס לכל עוגת בראוניז כשרה לפסח

תבנית 20/30 או לקבלת קוביות גבוהות יותר תבנית בגודל 20/20

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מעל 55% מוצקי קקאו)

100 גרם חמאה או נטורינה לפרווה

1 כוס סוכר לבן

3 ביצים

210 גרם (כוס וחצי) קמח תופח כשר לפסח (הערות ותחליפים בסוף הפוסט)

קורט מלח

תוספות ושדרוגים:

חצי כוס אגוזי מלך

כוס שוקולד צ'יפס איכותי מכל סוג שאוהבים

שברי עוגיות כשל"פ

פרוסות בננה

חצי כוס פירות יער (טריים או קפואים) מעורבבים עם כף קמח תופח

בראוניז שוקולד בשילוב גבינה - המתכון פה

לציפוי אם רוצים:

ממרח שוקולד

שוקולד ופטל - חלום

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

שמים בקערה את הביצים יחד עם הסוכר ובעזרת מטרפה מקציפים עד שנוצר בלילה תפוחה או צבע הביצים מתחלף לצהוב בהיר.

מניחים בקערה חסינת אש את השוקולד יחד עם החמאה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהשוקולד נמס.

שופכים את השוקולד המומס לתוך קציפת הביצים ומערבבים במהירות.

מוספים את הקמח ומקפלים עד שנטמע בתוך התערובת.

עכשיו הזמן לשדרג. בחרו את התוספות שמחשק לכם להוסיף ופזרו בתוך או מעל העוגה.

שילוב של שוקולד חלב עם בננות

מעבירים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה

מכניסים לתנור ואופים 25 דקות.

מוציאים מהתנור כשהתערובת רוטטת מעט (היא תתקשה לאחר ההוצאה מהתנור).

מכניסים את התבנית להקפאה לשעתיים כדי לעצור את האפייה ולשמור את התערובת לחה ונימוחה מבפנים.

מוציאים את התבנית מההקפאה, חותכים לקוביות בגודל שאוהבים ומגישים.

אם רוצים, אפשר למרוח מעל ציפוי שוקולד כמו בתמונה הראשית.

בתאבון

הערות ותחליפים:

במקום חמאה אפשר שמן קוקוס או נטורינה לפרווה

במקום 200 גרם קמח תופח, הכי הכי מומלץ מבחינת קמחים: 100 גרם קמח תפוחי אדמה או קורנפלור ועוד 100 גרם קמח שקדים

אפשר גם קמח לבן רגיל בשאר ימות השנה

או כל קמח אחר שיש לכם. - לא צריך להוסיף אבקת אפיה.

שלום בית - חצי אגוזים חצי שוקולד :)