בצק מטורף - בצק לחם אחד אין ספור מתכונים

בצק הפלא: בצק אחד - אין ספור מתכונים ואפשרויות!

להדפיס ולהצמיד למקרר. תודו לי אח"כ .

אני קורא לזה בצק מטורף מהסיבה הפשוטה שבאמת אפשר להכין מהבצק הזה כל כך הרבה מאפים שזה מטו-רף!

נכון אנחנו פוחדים משמרים, מאפייה לחמים, עוגות שמרים .. וכל השאר.

אז הנה המתכון. שימו לב לטיפים והטכניקה בהכנה.

מצרכים לבצק: 500 גרם קמח לבן

120 מ"ל חלב חמים

כף סוכר

כף שמרים יבשים

180 גרם יוגורט

ביצה

1.5 כפית מלח

1.5 כפית אבקת אפייה

נתחיל בערבוב החומרים הרטובים. בקערה נפרדת מכינים ראש עיסה. מערבבים את החלב החמים יחד עם השמרים והסוכר ומניחים לשמרים להתחיל להתניע מעט.

לאחר כמה דקות מוסיפים את הביצה והיוגורט ומערבבים היטב עד מרקם אחיד.

בקערה נוספת מערבבים את החומרים היבשים. קמח, מלח ואבקת אפייה

מאחדים את התערובות. במידה והבצק יבש מידי מוסיפים חצי כוס חלב. אמור להתקבל בצק מעט רטוב.

לשים את הבצק כ-5 דקות ומעבירים להתפחה עד להכפלת הנפח.

אז מה אפשר להכין עם הבצק הרב תכליתי הזה?

פיתות במחבת: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10218655176311101&set=gm.253914762025631&type=3&theater&ifg=1

לחם גבינה: https://www.facebook.com/groups/ronyo/permalink/253555368728237/

עוגת שמרים עם קרמל ופאקנים: https://www.facebook.com/ronyofood/videos/306403006717704/

האייטם באתר מאקו עם עוד אופציות : https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread/Recipe-a8eb8e5d2a32961006.htm