דמלאמה – סיר הקסמים מחבל המשי

יש מאכלים שהם לא רק ארוחה, הם מסע בזמן למקומות רחוקים. הדמלאמה היא בדיוק כזו: מנה מסורתית מחבל המשי, ספק בוכרית, ספק רוסית, ספק קווקזית, אבל דבר אחד בטוח – היא האמא של ארוחות הסיר האחד, והיא מנה שאתם פשוט חייבים להכיר!

הקסם של הדמלאמה מתחיל כשמניחים את כל המרכיבים בסיר אחד, בלי ערבוב, ופשוט נותנים לזמן לעשות את שלו. אין כאן טיפת מים מיותרת, רק המיצים של הירקות, הבצל והבשר, שמתבשלים יחד לאיטם במשך שעות ארוכות, והופכים לרוטב עשיר, מתקתק ועמוק שאי אפשר לשכוח.

אתם יכולים להכין אותה עם נתחים של בשר בקר, טלה, או אפילו צלעות שיתבשלו יחד עם הירקות. הבחירה בבשר עם עצם תעשיר את הטעם עוד יותר. זהו סיר של קוסם, שמוציא מתוכו ארוחה שלמה, מפנקת ומרגשת.

דמלאמה – סיר הקסמים מחבל המשי | רון יוחננוב

רוצה להמשיך לקרוא?

רק המנויים של ronyohananov.com יכולים לקרוא את הפוסט הזה.

הצטרפות לתוכנית מנויים