זנגולה - סופגניות ספירלה שקוצרות מחמאות

הכי כיף לארח ולהגיש מנות יפות ומשמחות -

הישר מהמטבח העירקי, קבלו את הזנגולה - קינוח מטריף שמשתלב מצויין עם אווירת הטיגונים והחג.

בגרסה המקורית מכירים את המתכון עם שמרים.

כאן בגרסה שלי. קל ופשוט עם קמח תופח - בלי הטפחות.

מתקבל מרקם קצת שונה, יותר רך וספוגי בדומה לפנקייק - זה מושלם!

רוצו להכין.

אפשר להגיש אותם מזוגגות בסירופ ולחלופין לבזוק מעל אבקת סוכר

זנגולה - סופגניות שבלול ספירלה שקוצרות מחמאות

מצרכים:

280 גרם קמח לבן רגיל (2 כוסות קמח)

כפית אבקת אפיה

240 מ"ל חלב קר (כוס)

2 ביצים

שמן לטיגון

להגשה:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

שימו לב. יש להכין את הבלילה ומיד לטגן!

בקערה מערבבים את המרכיבים ומעבירים לשקית זילוף

מחממים שמן עמוק במחבת רחבה.

חותכים חור בקצה שקית הזילוף ומזלפים בתנועה סיבובית בתוך המחבת כך שנוצר שבלול בצק.

מטגנים היטב מ-2 הצדדים עד הזהבה.

בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים.

חג שמח