לחמניות ממולאות בגבינה - הדור הבא!

הכנתי לכם את המתכון המושלם לחזרה לבית הספר! לחמניות ממולאות בגבינת עמק - הדור הבא!

זה לא סוד שאין כמו לחמניות חמות וטריות עם גבינה שאורזים בקופסא אוכל לצד ירקות, פירות ופינוקים.

הכי כיף לאכול אותם בארוחת עשר ובכלל.

מה דעתכם שניקח את הגבינה ונארוז אותה בתוך הלחמניות כבר באפיה? גם טעים יותר ולא פחות חשוב - קל וסוגר פינה.

אז קבלו את זה - לחמניות ממולאות בגבינת עמק ותוספות - לחמניות הדור הבא!

לחמניות ממולאות בגבינה - הדור הבא! - רון יוחננוב

לחמניות חלב במילוי גבינת עמק ותוספות

מצרכים ל: כ-15 לחמניות

500 גרם קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים.

3 כפות סוכר

כף מלח

300 מ"ל חלב תנובה

50 גרם חמאת תנובה רכה חתוכה לקוביות.

לחמניות במילוי גבינת עמק- רון יוחננוב

למילוי:

פרוסות גבינת עמק של תנובה

זיתים מגולענים / קוביות עגבניות /תירס / כל תוספת שאוהבים.

להברשה:

ביצה טרופה + קורט מלח

שומשום

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

בקערת המיקסר להניח את המלח בתחתית, מעליו קמח, שמרים, סוכר וחלב.

להתחיל ללוש את הבצק כמה דקות עד שמתגבש בצק. מיד שמתחיל להתגבש הבצק יש להוסיף את קוביות החמאה ולהמשיך ללוש כ10 דקות ואפשר גם 15 דקות - חשוב מאוד ללוש על מהירות בינונית.

אם צריך להוסיף מעט מים או חלב לפי הצורך. צריך להתקבל בצק דביק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית.

התפחה ראשונה: מתפיחים במשך שעה לפחות.

יש לעטוף את הבצק במגבת (השמרים צריכים לנשום) או בניילון נצמד ולהשאיר חור לאוויר.

אפשר גם כמובן להתפיח לילה במקרר שהבצק מכוסה בצורה הרמטית.

מכינים ואורזים באהבה לבית הספר - לחמניות במילוי גבינה ותוספות - רון יוחננוב

לאחר שהבצק תפח, מחלקים את הבצק לחלקים בגודל של 70 גרם כל אחד.

כל כדור מכדררים ומניחים ל-5 דקות מנוחה.

משטחים כל לצורה אליפטית (ראו בסרטון)

מניחים 2 פרוסות גבינה, תוספות ומגלגלים ללחמניה ארוכה.

מברישים בביצה טרופה, מפזרים מעל שומשום.

מניחים את הלחמניות להתפחה 30 דקות.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

לאחר ההתפחה, אופים את הלחמניות כ-25 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם

פרסום בשיתוף תנובה