לחמניות שקשוקה

אם גם אתם, כמוני, שוברים את הראש עם רעיונות עם רעיונות לארוחת בוקר או ערב - מצאתי לנו פתרון מעולה!

לחמניות שקשוקה! מתכון נוסטלגי טעים שאני מכין לבנות שנים רבות. בכל הזדמנות שלא היה לי חשק להכין בצק הייתי עובר באפיה, מביא לחמניות המבורגר והופך אותן לארוחת ערב מושלמת! ארוחה מושלמת שתמיד קוצרת מחמאות.

אגב, את הרוטב אני בכלל לא מבשל. לא צריך! פשוט מערבב את כל המרכיבים בקערה, ממלא בלחמניות ולתנור.

לא מצאתם לחמניות המבורגר? אפשר לעשות את אותה מנה גם בתוך לחמניות אצבע!

בפעם הבאה שאתם פותחים את המקרר וחושבים מה להכין? תכינו את הלחמניות האלה - תודו לי אח"כ :)

אגב, במקום להכין רוטב שקשוקה. אפשר לקנות מוכן!

אני אוהב לפזר מעל גבינה בולגרית של פיראוס - זה נותן מלא טעם ומליחות כזו שמתשלבת נהדר עם הטעמים - תנסו!

ורגע, אני צריך להסביר לכם כמה טעימות הלחמניות האלה? איך היא פריכות וכל הבפנוכו חמים כזה והחלמון נוזל? מניח שלא צריך :) בתאבון

לחמניות שקשוקה - רון יוחננוב

מתכון ללחמניות שקשוקה

מצרכים ל-6 לחמניות:

6 ביצים

6 לחמניות המבורגר

לרוטב שקשוקה:

3 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

כוס עגבניות מרוסקות (מקופסת שימורים) אפשר גם 3-4 עגבניות טריות קצוצות דק (עדיף מקולפות)

כפית כמון

כף פפריקה אדומה מתוקה / אפשר גם פפריקה חריפה - לפי הטעם

מעט צ'ילי חריף טרי או יבש (לפי הטעם)

מלח / פלפל שחור

לחמניות שקשוקה מהירות!| רון יוחננוב

להגשה:

גבינה בולגרית של פיראוס 5%

פיטרוזליה קצוצה דק

צ'ילי חריף יבש (לפי הטעם)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב – אין צורך לבשל קודם.

פותחים את לחמניות ההמבורגר, אפשר למעוך את החלק הרך ולחלופין להוציא אותו לחלוטין.

ממלאים ב2 כפות גדושות רוטב, שוברים מעל ביצה ומכניסים לתנור לאפיה ל25 דקות או עד הזהבה או לפי מידת העשייה האהובה עליכם.

מוצאים, מפזרים מעל גבינה בולגרית מפוררת, עשבי תיבול וצ'ילי חריף יבש אם אוהבים.

מגישים חם

בשיתוף תנובה