מאפינס תירס הכי רך ואוורירי בעולם מ-5 מרכיבים בלבד!

התחשק לנו בבית מאפינס תירס, כזה שאני מכין לבנות בכל הזדמנות ובכל מסיבה.

שהיו קטנות, הייתי סוחב איתי את המאפיין תירס האלו לכל המפגשים והאספות עם הורים.

אי אפשר לספור את כמות הפעמים שהכנתי את מאפינס לארוחות ערב קלילות לבנות והחברות שלהן.

כבר שנים, הסוד שלי מאפינס רכים ואווריריים הוא שמנת חמוצה של פעם!

השמנת עשירה בשומנים וחלב, מעניקה טעם גבינתי משגע וכוללת גם חמיצות שעוזרת לאבקת האפייה להעניק אווריריות מקסימלית מאפינס.

5 מרכיבים בלבד - אפשר להוסיף עוד תוספות של טעם שאתם אוהבים וזהו. (מי סופר מלח?) כל מה שיש לכם כבר בבית. סלט שמח ליד, חצי שעה ואתם מסודרים עם ארוחת ערב שהכי תשמח את הילדים. בהתחייבות!

מאפינס תירס רכים ואוורירים מ-5 מרכיבים בלבד !

12 יחידות

מצרכים:

2 כוסות מידה תירס מסונן (אפשר מקופסא ואפשר קפוא ומופשר)

3/4 כוס קמח לבן תופח (או קמח לבן רגיל עם כפית שטוחה אבקת אפיה)

3 ביצים

גביע שמנת חמוצה (200 גרם) (לא משנה כמה אחוזי שומן - תחליפים בהמשך)

חצי כוס גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת (כ-100 גרם)

מלח/ פלפל שחור לפי הטעם

אפשר לשדרג עם טיפונת אגוז מוסקט

וכמובן גם מעט טימין טרי קצוץ שק

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה מערבבים את כל המרכיבים

ומעבירים לתבנית שקעים.

אופים כ30 דקות או עד הזהבה

מגישים חם ונהנים.

הערות ותחליפים:

ניתן להשתמש בכל סוג של תירס - מקופסא / טרי או משקית קפואה - חשוב להפשיר ולסנן בכל מקרה.

ניתן לאפות כפשטידת תירס שלמה - זמני האפייה משתנים- לאפות עד שקיסם יוצא פירורי.

אפשר להמיר את הקמח לכל סוג קמח שרוצים כולל קמח ללא גלוטן

אין תחליף לפרווה - אפשר לנסות גבינות טבעוניות - מודה שלא ניסיתי

במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בגביע גבינה לבנה / קוטג ולהוסיף כף חומץ לתערובת.

אפשר גם להשתמש בכל סוג של יוגורט - עדיף יוגורט יווני עם אחוזי שומן גבוהים - ליוגורט אין צורך להוסיף חומץ.

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לצלם, לשתף ולתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם

לכל שאלה, מוזמנים לכתוב כאן למטה בתגובות

בהצלחה