מעדן טפיוקה עם פירות

זה הפך להיות מסוכן עבורי לאכול דברים טעימים במסעדות, בכל פעם שנתקלים במשהו טעים, הבנות מתחילות להשמיע אתגרים בסגנון "אתה יודע להכין כזה?" "אתה חייב להכין לנו כזה בבית!" ועוד כל מיני פנינים שיוצאים להם מפה.

וכך היה שוב, גם בסופ"ש האחרון, בחנות גלידות מפנקת בתל אביב מצאנו את הכוסות האלה, מלאות במעדן טפיוקה עם שלל פירות טריים מעל. אין ספק שהיה טעים כל כך שמיד חזרתי הבייתה ורצתי להכין.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה

מעדן טפיוקה עם פירות

מעדן קרם טפיוקה עם חלב קוקוס ופירות

מצרכים לכ- 15 כוסות בינוניות (אפשר להפחית כמות הטפיוקה והמים ולהשאר עם אותה כמות של חלב קוקוס. כך מתקבלים מעדנים עשירים יותר.)

כוס גרגירי טפיוקה

2 ליטר מים (8 כוסות מידה)

3/4 כוס סוכר / תחליף סוכר

פחית קרם קוקוס

פירות טריים לקישוט / גרנולה

אופן ההכנה

בסיר גדול ממלאים את גרגירי הטפיוקה והמים ובבשלים על להבה בינונית כ-10 דקות או עד שמגיע לרתיחה. יש להקפיד לערבב.

מנמיכים הלהבה, ומבשלים עוד כ-10 דקות. שימו לב שבשלב הזה הגרגירים מתנפחים ונשארת להם מן נקודה קטנה במרכז.

מוספים את הסוכר וקרם הקוקוס מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. וזהו מוכן!

יוצקים חם לצנצנות (עדיף זכוכית או פלסטיק קשיח) ומכסים עם מכסה או עם ניילון נצמד למנעית קרום.

ומעבירים לקירור.

מגישים קר עם פירות או גרנולה מעל

יאמי

בהצלחה!