נאגטס כמו במסעדה!

אין משהו שלא משוגע נאגטס. נתחי עוף עסיסים ורכים במעטפת של בצק פריך וממכר.

אם זה תלוי בי. אני מזמין תמיד את הקופסא עם הכי הרבה נאגטס וזולל אותם לבד!

התחשק לי להכין בבית נאגטס בכמות שתפסיק לכולםםםם.

רציתי שיצאו לי רכים כאלה. בדיוק כמו במסעדה.

אז חקרתי וחקרתי. ומצאתי את הפטנט.

בגרסה המקורית, משרים את את הנאגטס ביוגורט שמרכך את הבשר.

חשבתי על פתרון כשר ומצאתי! למה לא חלב סויה עם טיפונת חומץ שהופך אותו לסמיך ושובר את האנזימים של העוף- כך למעשה מתקבלים נתחי עוף רכים ועסיסים!

התוצאה: בדיוק כמו במסעדה! נתחי העוף יצאו רכים רכים

והציפוי: הכי קל בעולם! השתמשתי בתערובת ציפוי לנאגאטס של מאסטר שף. שזה הכי חיים קלים במטבח. מת על זה! פשוט מערבבים עם מים, מצפים ומטגנים!

בקיצור, הכנתי בבית ערימה מלאה בנאגטס. ואכלתי מלא :) אבל מלאאא. טוב נו. ליאור והילה היו חייבות להצטרף למסיבה ולגמור את הכל בדקה.

נאגטס כמו במסעדה!

מצרכים:

500 גרם חזה עוף או פילה עוף טרי חתוכים לקוביות גדולות.

להשרייה: כוס חלב סויה + כף חומץ (לא חובה)

לציפוי:

שקית תערובת ציפוי לנאגאטס – מאסטר שף מוכנה לפי ההוראות על גב האריזה

מלח

חצי כפית כורכום או חוואיג למרק

אופן ההכנה:

מתחילים בהשריית העוף:

בקערה, מערבבים את החלב סויה יחד עם החומץ עד שהנוזל הופל להיות סמיך טיפונת

מוסיפים את העוף ומערבבים.

מכסים ומכנסיים למקרר לשעה לפחות. אפשר גם לילה.

לאחר מכן, מוצאים את העוף מהמשרה ומייבשים היטב בעזרת נייר סופג.

בקערה מערבבים את כל המרכיבים להכנת הנאגטס (ראו בגב האריזה)

מחממים שמן בסיר עמוק

טובלים כל נתח של עוף בבלילה של הנאגטס ומצפים היטב.

מטגנים את הנאגטס כ-2 דקות או עד הזהבה מכל צד.

מגישים חם עם כל רוטב שאוהבים

הערות ותחליפים:

אם אין לכם אבקת נאטגס - אפשר להכין בלילה עם 2 כוסות קמח תופח, מלח, 2 ביצים, 6 כפות קורנפלור וכוס מי סודה.

הפרסום בשיתוף מאסטר שף