סופגניות אשל בסגנון פררו רושה

אין כמו סופגניות אשל חמות ופריכות, וכשמוסיפים להן את הנגיעה של ממרחי Intense – מתקבלת חוויה בלתי נשכחת! קבלו מתכון קליל ומהיר לסופגניות ביתיות שמזכירות בטעמן את הפררו רושה האהוב.

המרקם האוורירי מבפנים והציפוי הפריך, בשילוב ממרח השוקולד העשיר ואגוזים קראנצ'יים, הופכים כל ביס לחגיגה של טעמים. בלי התפחה ובלי מאמץ – הקינוח המושלם להכנה ברגע האחרון!

סופגניות אשל בסגנון פררו רושה | רון יוחננוב

מצרכים:

לבלילה:

350 גרם קמח לבן תופח (או קמח לבן רגיל + שקית אבקת אפייה)

2 ביצים

2 גביעי אשל (200 מ"ל כל אחד)

3 כפות סוכר

1 כפית תמצית / מחית וניל איכותית

לציפוי בסיס:

1/2 כוס סוכר לבן

1 כף קינמון

לעיטור פררו רושה:

ממרח CHOCO Intense (שוקולד/קקאו)

100 גרם אגוזי לוז / אגוזים גרוסים

אופן ההכנה:

1. בקערה, ערבבו את כל מצרכי הבלילה (קמח, ביצים, אשל, סוכר ווניל) עד לקבלת תערובת אחידה. אין צורך בלישה ממושכת.

2. חממו שמן לטיגון עמוק לחום בינוני (כ-160 מעלות).

3. בעזרת שתי כפיות או שקית זילוף, יוצקים כמות של כפית אחת מהבלילה לתוך השמן החם.

4. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.

5. מערבבים יחד את הסוכר הלבן והקינמון. כשהסופגניות יוצאות מהשמן, מצפים אותן מיד בתערובת הסוכר המתובל.

6. 

7. עיטור פררו רושה:

   ממיסים מעט את ממרח CHOCO Intense במיקרוגל (בפולסים קצרים) אם יש צורך בריכוך.

   טובלים כל סופגנייה בממרח השוקולד ומצפים מיד באגוזים גרוסים.

8. הגשה: מסדרים יפה בצלחת ומגישים מיד.

9. 

טיפים:

טמפרטורת השמן: חשוב לשמור על חום בינוני (160 מעלות). שמן חם מדי יגרום להזהבה מהירה מדי מבחוץ ולבלילה שאינה מוכנה מבפנים.

גודל אחיד: השתמשו בכפיות מדידה או כף גלידה קטנה ליצירת סופגניות בגודל אחיד.

אגוזים: אפשר להשתמש באגוזי לוז קצוצים או לשלב פיצוחים גרוסים אחרים (כמו פקאן או קשיו) לפי העדפה.

בתיאבון!