סלמון אפוי ברוטב בצ'ימיצ'ורי ושקדים

קבלו מתכון שלא תפסיקו לחרוש עליו. סלמון בציפוי צ'ימיצ'ורי עשבי תיבול מרגש עם צפוי שקדים.

הסלמון הכי חגיגי א-ב-ר! שיוצא עסיסי ומלא בטעם ובציפוי שקדים שהופך אותו למרשים ו-פריך מתמיד!

תתכוננו להתמכר כי לא תפסיקו להכין את הסלמון הזה! תזכרו מה אמרתי לכם.

דג סלמון בצ'ימיצ'ורי שקדים

מצרכים:

1 פילה דג סלמון שלם

לצ'ימצ'ורי:

צרור פטרוזיליה

צרור כוסברה

4 מקלות בצל ירוק

6 שיני שום

פלפל צ'ילי אדום חריף (לפי הטעם)

גרידה מחצי לימון

1/2 כוס שמן זית איכותי

מעט פלפל צ'ילי יבש

מלח ים / פלפל שחור

לציפוי:

100 גרם שקדים פרוסים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות.

שמים במעבד מזון את כל המרכיבים לציפוי עד שנוצרת תערובת אחידה.

מניחים את הדג על תבנית מרופדת בניר אפייה

סופגים מהדג את שאריות הנוזלים בעזרת נייר אפייה

מורחים את הדג בתערובת ומפזרים מעל את השקדים

אפיה:

אופים כ-20 דקות או עד הזהבה. חשוב להקפיד על הזמנים בכדי שהדג לא יתייבש

הערות ותחליפים

במקום שקדים אפשר לפזר גם פיסטוקים גרוסים

אפשר להכין עם כל פילה דג שאוהבים

לעשבי התיבול אפשר להוסיף עלי בזילקום או אורגנו טריים (בכמות של רבע כוס)