כשאני חושב על ארוחת שבת, אני מיד מדמיין קציצות עסיסיות ברוטב, כאלה שסופגות את טעמי התבשיל ויוצאות נימוחות. הפעם, לקחתי את הקציצות האהובות והחלטתי לשדרג אותן עם טוויסט שפשוט ידהים אתכם. במקום רוטב פשוט, הכנתי רוטב פולים עשיר, מתובל ועמוק, שמעניק למנה טעם ייחודי וטרי. הפולים השלמים מוסיפים למנה חגיגיות מיוחדת, והשילוב של הקציצות הרכות ברוטב הטעים הוא פשוט מושלם. עם חלה טובה בצד כדי לנגב את כל הרוטב, זה לגמרי טעם של בית.

מי אמר שחייבים תבלין קארי כדי להכין מנת קארי מדהימה? לפעמים, דווקא שחסר את מה ש"צריך", מגלים שילובים חדשים ומרגשים! הפעם, במקום להשתמש בתבלין קארי מסורתי, החלטתי לאלתר עם תבלין השווארמה דונר שלי – והתוצאה? מנת מסאמן דגים עשירה בטעמים, עמוקה ומתובלת בטירוף, שמוכיחה שקצת יצירתיות במטבח יכולה להוביל לטעמים בלתי נשכחים! מסאמן קארי דגים - רון יוחננוב מסאמן קארי דגים מצרכים:

קבלו את מנת הדג שלכם לחג! מאפה פילו חגיגיים ומעוצבים במילוי קוביות דג עם רוטב עגבניות בסגנון מרוקאי עשיר וריחני עם שדרוג של גרגרי חומוס. כל מה שטעם בדג מרוקאי רק הפעם בהגשה חגיגית ויצירתית שתהפוך את ארוחת החג שלכם למושלמת - המחמאות שתקצרו עלי! המלצה שלי: להרכיב את המנה (עם רוטב קר) ולשמור במקרר (לפני אפיה) רגע לפני שהאורחים מתיישבים, להכניס לתנור ולהגיש חם חם.

אחד המתכונים הנצפים כאן בבלוג הוא המתכון לארטישוק ממולא אבל כזה שמכינים בלי לטגן! כי מי צריך את כל השמן הזה? באופן מפתיע זה גם המתכון שנמצא במקום הראשון בגוגל ואני חייב להודות שזה משמח אותי מאוד! מתכון לגרסה הבשרית - לחצו כאן רגע לפני החג, החלטתי להכין אותו בגרסה חדשה - הפעם במילוי קציצות דגים! יש משהו בדגים בשילוב של ארטישוק והחמיצות שמשתלב מדהים והייתי חייב לנסות ולהכין.

מחפשים מנה מרשימה וקלה להכנה לאירוח חגיגי? פילה דג אפוי עם רוטב עגבניות במעטפת פילו הוא הבחירה המושלמת! הדג העסיסי, עטוף בשכבת רוטב ובצק פילו פריכה עשיר ומלא טעמים, יגרום לאורחים שלכם להתלהב.

קיץ, חם, ומי בכלל רוצה לעמוד שעות במטבח? אני הכי אוהב ארוחות קלות, מהירות וטעימות, במיוחד כאלה שמתבשלות בתבנית אחת בתנור. הנה מתכון מושלם לארוחת קיץ קלילה ומזינה: אורז ירוק ופילה סלמון בתבנית אחת! האורז הירוק יוצא מלא טעמים וניחוחות, והסלמון עסיסי ומתובל בול כמו במסעדות. תוסיפו לימון בצד ויש לכם ארוחה שלמה ומפנקת!

שישי האחרון היה יום מיוחד עבורי. שוב זכיתי להתארח בבית האח הגדול, מקום שתמיד מרגש אותי וממלא אותי באנרגיה.  בפעם הקודמת שהייתי שם, השווארמה שלי כבשה את הדיירים ואת הצופים בסערה, והפעם החלטתי ללכת על משהו קצת אחר, אבל לא פחות טעים ומפנק: כריך שישי קליל וטעים, עם קציצות דגים תוצרת בית.

כבר כמה חודשים מאז שראיתי את העיצוב של הסוכריות מנייר אפייה הזה ברשת וזה פשוט יושב לי בראש. זה לא סוד שפרסמתי כאן בעבר מתכונים לסוכריות דג שמכינים עם בצק פילו ועוד סוכריות של דג בשילוב סלמון בטעמים אסיאתי (המתכונים פה) אבל העיצוב הזה פשוט מקסים ומיוחד. סוכריות דג עם ירקות בסגנון אסיאתי - מתכון כאן סוכריות דג מבצק פילו עם סלמון ורוטב מרוקאי - מתכון כאן

בהשראת מנת גראטן עוף שקצרה כאן בבלוג המון מחמאות, הכנתי הפעם גרסת דגים יפה לא פחות :) דגים טריים תוצרת ישראל על מצע פרוסות תפוחי אדמה ובטטה דקיקות וזה ואוו! תיבול פשוט ומשגע, חום של תנור ויש לכם ארוחה מושלמת בתבנית אחת. קל כבר אמרתי?