.png){kind=logo}
.webp)
עוגת שוקולד פודינג היסטרית!
- רון יוחננוב
- 2 במאי
- זמן קריאה 2 דקות
וואו, חברים! תקשיבו טוב למה שהכנתי פה – עוגת שוקולד הכי פשוטה בעולם, אבל התוצאה? פשוט לא תאמינו! ניסיתי להכין עוגת שוקולד בלי כל הבלאגן של להמיס שוקולד, בלי קקאו מסובך או שוקוליט. רציתי משהו קל ומהיר, ובסוף יצאה לי עוגת השוקולד הכי רכה שאכלתי בחיים! היא פשוט נמסה בפה, שוקולדית בטירוף, ושימו לב – היא גם פרווה! איך זה קרה? הסוד טמון במרכיב אחד גאוני שפשוט משדרג את הכל: אבקת פודינג שוקולד!
קבלו את עוגת פודינג שוקולד בחושה, ובגרסת שוקולד משגעת! כמו בפעם הקודמת, גם הפעם אבקת הפודינג נותנת לעוגה הזו מרקם פשוט מושלם, ברמה שקשה לתאר במילים! והריח? אוי ואבוי, כל הבית מתמלא בניחוח מתוק ועשיר של שוקולד, שפשוט גורם לכולם לרוץ למטבח ולשאול מה קורה שם. אז אם אתם מחפשים עוגת שוקולד חלומית, רכה כמו ענן ופרווה, בלי יותר מדי עבודה – קומו להכין אותה עכשיו!
אפשר פשוט לערבב בקערה ואפשר גם להקציף את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר. בגרסה עם ביצים מוקפצות העוגה יוצאת יותר אוורירית וגבוהה
עוגת פודינג שוקולד !
המרכיבים לתבנית בקוטר 24 עגולה או 20/30 מלבנית:
3 ביצים
3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן
כוס (200 גרם) שמן קנולה
כוס (240 מ"ל) חלב (או תחליף חלב צמחי - עדיף שיבולת שועל)
כוס (130 גרם) קמח לבן
שקית (80 גרם) אבקת פודינג שוקולד
שקית (10 גרם) אבקת אפייה
לגנאש (אופציונלי):
200 גרם שוקולד מריר (פרווה במידת הצורך)
חצי כוס (125 מ״ל) שמנת מתוקה (או צמחית לפרווה)
אופן הכנה:
בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. (אפשר גם להקציף בשלמותן).
מוסיפים את השמן והחלב בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת הפודינג שוקולד ואבקת האפייה. מוסיפים את תערובת היבשים לבלילה הרטובה בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין, רק עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס (חום עליון תחתון) במשך כ-40-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים עליו.
מצננים את העוגה כ-10 דקות לפני שמכינים את הגנאש (אם רוצים).
הכנת הגנאש (אופציונלי):
בקערה חסינת חום שמים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה (או הצמחית).
ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל פולס, עד שהשוקולד נמס לחלוטין והתערובת חלקה ומבריקה. אפשרות נוספת היא להמיס את השוקולד והשמנת על בן מארי.
יוצקים את הגנאש החם על העוגה הקרה ומורחים באופן אחיד.
מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל.
התבנית כאן
הכנתי היום. פצצה!!!
רון היקר,
תודה על המתכון של עוגת פודינג. אשמח לעזרה או תובנות מה אני לא עושה נכון..
אני לא מתייאשת ומכינה את העוגה כבר בפעם השלישית. המסגרת יוצאת אפןייה והעוגה בפנים יוצאת דחןסה/ כמו עוגת פאד'ג. מה הסיבה שהיא לא יוצאת כמו בסרטון. חשבתי בגלל שאני משתמשת בקמח ללא גלוטן היא יצאה כך, אך ניסיתי שוב עם קמח רגיל ושוב אותו הדבר. משתנשת עם תבנית פיירקס מלבנית ומערבבת עם מיקסר ידני.
בקיצור אשמח לדעת מה לא עושה נכון ואשמח לקבל ממך המלצות מה כן לעשות.
מזל טוב לליאור המהממת!!
יצאה מעולה ואוורירית , תודה .
זה מזכיר את הבסיס לעוגת קרמבו , לכן נראה לי שאפשר לשים עליה קצפת ומעל את השוקולד.
עם כוס של קמח ללא גלוטן יצאה ממש דחוסה וממוכה. חבל על החומרים והעבודה
יצאה ממש נמוכה ללא הקצפה, טעימה ורכה, סחתיין