עוף בבקה

בדיוק כמו בסופר! קבלו את הטלרול שהיפוך את העוף של שבת למשגע, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ!

איך? בעזרת תבנית הבבקה שיש לכם במגירה ואתם מכינים איתה רק דבר אחד. עוגת טורט :)

מהיום לתבנית שכולנו אוהבים יש עוד שימוש - לעוף בגריל! בלי בקבוק בירה שיכול חלילה להתפוצץ, בלי אלתורים מיותרים, פשוט מניחים על תבנית של עוגת בבקה את העוף (אפשר לצפות את האביזר ברדיד אלומניום) מפזרים ירקות שאוהבים מסביב. מתבלים כמו שאוהבים ולתנור.

אותה שיטת צליה מנצחת שעובדת עם בקבוק רק עם תבנית שיש לכם בבית. מגניב, לא?

כתבתי לכם כאן את המרינדה הקבועה והמנצחת שלי לעוף בגריל. הריח שתקבלו בבית הוא בדיוק כמו בסופר. ריח שעושה סחרחורת וחשק לדפוק עוף שלם עד העצם :)

עוף בבקה - עוף על תבנית טורט בתנור - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

עוף בתבנית בבקה

מצרכים:

עוף שלם נקי

10 תפוחי אדמה שטופים, חתוכים לסירות

5 עגבניות שלמות חתוכות לסירות

2 בצלים (לבן או אדום) חתוכים לסירות

פלפל גמבה / חריף - לפי הטעם

עשבי תבלין טריים שאוהבים לתקוע על העוף :) רוזמרין / טימין

למרוח היטב במרינדה -עוף על תבנית טורט - רון יוחננוב

למרינדה:

3-4 כפות שמן

כף גדושה פפריקה אדומה מתוקה

כף תבלין גריל עוף / שווארמה איסטנבול / פוטטוס מק אורגינל

חצי כפית כורכום

5-6 שיני שום כתושות

כף אבקת מרק בצל (לא חובה)

רבע כוס מים רותחים

2 כפות דבש / סילאן

כפית כמון

מלח / פלפל שחור

תבנית עגולה לטורט אנג’ל קייק/בבקה/מסקוצה

לקנייה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי המרינדה., מוסיפים את העוף והירקות ומערבים היטב תוך עדי שמעסים את העוף ומורחים אותו היטב בתערובת התיבול.

אפשר ורצוי לעשות זאת רק עם העוף ולהשרות לילה במקרר.

מניחים את האביזר של תבנית הבבקה על מגש ומרפדים בנייר אפייה.

מניחים את העוף על האביזר, מפזרים מסביב את הירקות

מכניסים לתנור וצולים בן שעה וחצי או עד שהעוף שזוף זהוב וכל הירקות רכים.

מוכן - עוף בתבנית בבקה רון יוחננוב

זה מאוד תלוי בגודל העוף ובגודל החיתוך של הירקות.

מפעם לפעם מומלץ בעזרת מברשת להרטיב את העוף במרינדה.

מגישים חם למרכז השולחן ומגניבים את כולם!