עראייס פרגיות מטורף!

לא נראה לי שצריך לתת יותר מידי הסברים על מה זה עראייס... אחחח הפיתה שהופכת להיות קריספית מבחוץ וסופגת את כל הטעמים מבפנים. באמת שמדובר באחת המנות הטעימות שיש.

הפעם, החלטתי לשנות קצת את המילוי ולהכין עם פרגיות טחונות (אפשר גם חזה עוף)

אין ספק שמדובר בביס לא פחות טעים.

טחינה מתובלת ליד, קצת סלטים וחמוצים ויש לכם ארוחה של השמחות. קומו להכין עכשיו!

עראייס פרגיות מטורף!- רון יוחננוב

עראייס פרגיות מטורף!

מצרכים ל10 פיתות שלמות:

500 גרם בשר פרגיות טרי, קצוץ דק (אפשר גם טחון)

4 כפות שמן זית

1 בצל סגול בינוני, מגורד או קצוץ דק (אפשר גם בצל מטוגן)

רבע צרור כוסברה קצוצה דק

רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק

2-3 שיני שום כתושות

כפית פפריקה מתוקה

כפית כמון

מלח / פלפל שחור

עראייס עוף - ארוחה מושלמת ברגע!

אופן הכנה:

בקערת מעבד המזון אני שם את הפרגיות השלמות כולל השומן ומעבד בכמה פולסים עד שמתקבלות קוביות קטנטנות.

מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.

יוצרים 10 כדורים של 50 גרם בערך כל אחד.

ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר (אין צורך לבשל קודם)

אופציות להכנה:

בטוסטר לחיץ - אני הכי אוהב - תמיד עם נייר אפייה לשלום בית 🤗

להכניס את הפיתות לטוסטר, להבריש בשמן זית, לסגור ותוך 10 דקות בערך זה מוכן. פשוט מהיר ותכלס הכי טעים !

2. מתחילים במחבת פסים וממשיכים בתנור אפיה.

ראשית על מחבת פסים, מחממים מחבת פסים על אש גבוהה – מחבת טובה לא צריך לשמן

שהמחבת חמה מניחים עליה את הפיתות וצורבים מכל צד 3-4 דקות.

לאחר מכן מזלפים מעט שמן זית מעל ומכניסים ולהכניס לאפיה בחום גבוהה – 200 מעלות ל-7-10 דקות בערך.

מומלץ להגיש עם סלט עגבניות עצבני וטחינה מתובלת

איך לתבל את הטחינה?

כף של עמבה או ממרח אריסה אפילו פסטו- לא תאמינו איך זה משדרג!

עראייס פרגיות שאין לתאר - סלטים וממרחים ליד- ביס ואוו רון יוחננוב

מתכון לסלט עגבניות עצבני

3-4 עגבניות חתוכות גס

2 פלפלים חריפים (צ'ילי או ירוק) פרוסים דק (לפי הטעם)

חצי צרור כוסברה קצוצה דק

1/2 בצל לבן או אדום חתוך לפרוסות דקות

מלח / פלפל שחור

2 כפות שמן זית

מערבבים היטב ומגישים