פטריות ממולאות בגבינות

פטריות ממולאות בגבינות, מנה חגיגית ופשוטה בהכנה קלה ומהירה שתמיד משדרגת את שולחן החג בצורה מושלמת. בשבועות, בין המנות הטעימות והמרגשות, תמיד תמצאו על שולחן שלי פטריות ממולאות בגבינה שמשדרגות את האירוח בטירוף. בזכות המראה המרהיב שלהם.

הפטריות מסתירות בתוכן גבינה מותכת, מתובלת וטעימה. מן נשנוש שכולם אוהבים להתחיל לזלול ותמיד קוצר מחמאות.

אני אוהב להכין פטריות ממולאות בגבינה בכל שנה, כי הן מביאות איתן את הטעמים המוכרים והאהובים שכולם אוהבים, כי בנינו, מי לא אוהב גבינה ופטריות?

הכנתי את המנה עם הצמד המנצח של מרינה. פטריות מעולות במארז שנקרא - הצמד האיטלקי. במארז יש פטריות פורטובלו יחד עם פטריות שמפיניון והמיקס הזה הוא השילוב המושלם של פטריות לכל מנה שתרצו להכין!

פטריות ממולאות בגבינות - רון יוחננוב

פטריות ממולאות בגבינה

מצרכים ל-2 סלסלות של פטריות:

2 סלסילות של פטריות (שמפיניון / פורטובלו)

250 גרם גבינת שמנת

2 כפות עשבי תיבול קצוצים דק (פטרוזיליה/תימין/בזיליקום) - אפשר גם 2 כפות פסטו

כוס גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת

ביצה

כף קמח לבן רגיל / או שיבולת שועל טחונה

שן שום כתושה

קורט אגוז מוסקט

מלח / פלפל שחור

ספריי שמן לתבנית

פטריות של מרינה במילוי גבינות - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל200 מעלות.

מנקים את הפטריות ומסירים את הגזע הפנימי בעזרת כפית קטנה.

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של המילוי עד שמתקבלת תערובת אחידה.

ממלאים את כל הפטריות ומניחים על תבנית מרודפת בנייר אפייה ומעט משומנת.

אפשר להעביר לשקית זילוף ולחלופין למלא בעזרת כפית.

יאמי, מוכן! פטריות ממולאות בגבינות רון יוחננוב

אופים במשך 15-20 דקות או עד שהפטריות מתרככות ומתקרמלות בחלקן העליון.

מוצאים מהתנור, מסדרים על צלחת הגשה ומגישים מיד בעודן חמות.

מסדרים בצלחת הגשה ומגישים מיד. חם חם פטריות ממולאות בגבינות רון יוחננוב

בתאבון

בשיתוף מרינה