פיצה כשרה לפסח!

לא יודע מה אתכם, אבל אצלנו אוהבים פיצה כל יום ובכל השנה. פיצה קלאסית או פיצה מהירה על טורטיה, פשוט אוהבים פה פיצה. הילה שלי הציעה שאפרסם מתכון לפיצה שמכינים בפסח. לא כזאת שמכינים עם מצות.

"שתהיה פיצה שווה כזאת" ביקשה וניגשתי למשימה. התוצאה לפניכם!

הבצק: בדיוק כמו של בויאקוס (לחמניות גבינה) רק עם קמח כשר לפסח.

הרוטב קלאסי אבל מעל הכל. יש תועפות של פתיתית גבינת מוצרלה טעימה של השף הלבן.

והפיצה שתצא לכם פשוט נדירה! מי אמר פיצה בפסח ולא קיבל :)

תרגישו חופשי אפשר להכין פיצות אישות ולחלופין גם פיצה משפחתית.

וכן. כדאי להכפיל כמויות מראש :)

פיצה כשרה לפסח

7 יחידות או פיצה משפחתית בינונית

מצרכים לבצק:

ביצה

50 גרם חמאה מומסת

גביע קוטג' תנובה

100 גרם פתיתי מוצרלה מגורדת של השף הלבן

140 גרם (כוס) קמח תופח כשר לפסח (הערות ותחליפים בסוף הפוסט)

כפית חומץ לבצק אוורירי - לא חובה

מלח / פלפל שחור

אפשר להוסיף לבצק שן שום כתושה וכפית תימין או בזילקום טרי קצוץ דק.

להרכבת הפיצה:

רוטב פיצה (מתכון לרוטב פיצה תמצאו כאן)

תוספות שאוהבים: זיתים / תירס/ קוביות של ירקות / פטריות / הכול הולך

תבלין פיצה תמיד משדרג :)

200 גרם פתיתי מוצרלה מגורדת של השף הלבן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים עד שמתגבש לבצק אחיד.

מרפדים תבנית בנייר אפייה

מחלקים את הבצק ל-7 יחידות

בעזרת ידיים מעט משומנות, מגלגלים ומשטחים היטב לפיצות אישיות ומניחים על המגש.

מורחים מעל רוטב פיצה, מפזרים גבינת מוצרלה ותוספות

מכניסים לתנור לאפייה כ-25 דקות או עד הזהבה.

הערות ותחליפים:

במקום קמח תופח כשר לפסח אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן של אוסם ולהוסיף כפית אבקת אפיה.

לחלופין אפשר גם בקמח תמי או קמח כרגיל שהם ללא גלוטן וכשרים לפסח- לא לשכוח להוסיף אבקת אפיה.

במקום קוטג' אפשר גביע גבינה לבנה- ומניח שגם יוגורט

הפרסום בשיתוף השף הלבן תנובה