קבב דגים אפוי

קבב דגים הוא מנה קיצית נהדרת, קלילה וטעימה, שבדרך כלל מתקשרת למנגל. אבל מה עושים כשבא לכם קבב דגים באמצע השבוע, או כשמזג האוויר לא מאפשר להדליק את המנגל?

אל דאגה! קבב דגים טעים אפשר להכין בקלות גם במחבת או בתנור, ותוך זמן קצר תיהנו ממנה נפלאה.

הטריק הוא להשתמש בדג טרי ואיכותי, לקצוץ אותו דק ולתבל כמו שצריך. ואם אתם רוצים קבב דגים יציב במיוחד שמתאים גם למנגל, פשוט תנו לתערובת לנוח לילה במקרר.

אז בפעם הבאה שמתחשק לכם קבב דגים, אל תתנו למגבלות לעצור אתכם! הכינו אותו במחבת, בתנור או אפילו על המנגל, ותיהנו מכל ביס.

לכל התענוג הזה תוסיפו את המתבל יוגורט והארוחה תהפוך לחגיגה אמיתית!

קבב דגים אפוי רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

קבב דגים אפוי בתנור

מצרכים:

500 גרם פילה דג ים חתוך לקוביות דקות (לא טחון)

1 בצל מקולף ומגורד

צרור פטרוזליה / כוסברה טרייה קצוץ דק

4 שיני שום כתושות

גרידה מלימון

מעט צילי אדום קצוץ

2 כפות שמן זית

מלח/ פלפל שחור

(אפשר להוסיף ביצה- לא חובה)

לקצוץ ולא לטחון! קבב דגים אפוי

אופן ההכנה:

על קרש חיתוך בעזרת סכין טובה, חותכים את פילה דג לקוביות דקות דקות ומעבירים לקערה.

מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. לשים את התערובת במשך כמה דקות עד שהחלבון של הדג נפתח וקושר את כל המרכבים יחד.

מקבבים בגודל הרצוי ומניחים על מגש עם נייר אפייה משומן.

מומלץ להעביר למקרר להתייצבות לפחות לשעה.

קבב דגים אפוי בתנור

לאחר התייצבות, אפשר לטגן עד הזהבה במחבת פסים ולחלופין לאפות בתנור על חום גבוה (200 מעלות) כ-10/15 דקות או עד הזהבה.

ארוחה מושלמת! קבב דגים אפוי לצד מג׳דרה של אורזים

מגישים חם לצד מג'דרה עם מתבל יוגורט.

מתבל יוגורט

גביע יוגורט

גביע שמנת חמוצה

שן שום

מלח

מערבבים בקערה את כל המצרכים ומגשים

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינטסגרם