קרפלך פטנט

אין צורך לוותר על כיסונים נוסטלגיים וטעימים רק בגלל מחסור בזמן או חשש מבלאגן במטבח.

המתכון הזה לקרפלך פטנט הוא המצאה שתשנה לכם את כל מה שחשבתם על קרפלך!

במקום לעמוד שעות וללוש בצק, אנחנו משתמשים בבצק המצונן של שמרית שחוסך זמן ומאמץ, ובמקום לטגן בצל שעות על הכיריים - אופים אותו בתנור!

התוצאה? קרפלך שמנמנים ועסיסיים במילוי חלומי של בצל מתקתק ותפוחי אדמה, שיראו כאילו השקעתם עליהם יום שלם, אבל האמת... הם מוכנים בקלי קלות. זה מתכון פשוט, שמתאים בול לאירוח או לארוחת שבת, והוא מבטיח לכם ים של מחמאות. פשוט ממלאים, מבשלים קלות ומעבירים לתבנית עם הבצל האפוי - והקסם קורה.

והמלצה שלי? תכינו כמות כפולה, כי כשתסיימו, כבר לא יישאר לכם קרפלך אחד בבית.

קרפלך פטנט | רון יוחננוב

קרפלך פטנט - הכי קל והכי טעים בעולם!

מצרכים:

• חבילה של בצק לכיסונים מצונן של שמרית (כמות מספקת ל-20-25 קרפלך)

• 7 בצלים גדולים, חתוכים לפרוסות

• 6 כפות שמן זית

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

• 6 תפוחי אדמה, מבושלים ומעוכים לפירה

• 2 כפות שמן לטיגון

• 

אופן ההכנה:

1. מתחילים בהכנת הבצל: חממו תנור מראש ל-200 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו). הניחו את פרוסות הבצל על תבנית אפייה, פזרו שמן זית, מלח ופלפל, ואפו עד להזהבה.

2. הכנת המילוי: בקערה, ערבבו את הבצל האפוי עם פירה תפוחי האדמה. טחנו הכל יחד בקוצץ חשמלי לקבלת מילוי אחיד, או מעכו בעזרת מזלג. מתבלים במלח ופלפל שחור.

3. מילוי הקרפלך: הוציאו את בצק הכיסונים מהמקרר. על משטח עבודה, הניחו עיגול בצק אחד, הברישו אותו במעט מים, והניחו עליו עיגול נוסף.

4. 

5. העבירו את המילוי לשקית זילוף, מלאו את מרכז הבצק וקפלו לצורת חצי ירח. אם רוצים, אפשר גם להדק היטב את הקצוות בעזרת מזלג.

6. בישול: הרתיחו סיר גדול של מים עם מלח, והכניסו את הקרפלך. בשלו במשך כ-3-5 דקות, או עד שהם צפים על פני המים.

7. הגשה: סננו את הקרפלך המבושלים והעבירו אותם לתבנית עם הבצל המטוגן. הגישו חם עם מעט שמן זית ופלפל שחור.

בשיתוף שמרית