קבלו מתכון לדג מדהים, שמתאים בול לשישי הקרוב או לשולחן החג. מכינים אותו בקלות ובלי תנור! כל הקסם קורה בסיר אחד, שבו פילה הסלמון מתבשל ברוטב עשיר של עגבניות ומתעשר בטעמים מפתיעים. הדג מתבשל בנוזלים של עצמו, וכל ביס הוא פשוט חגיגה. התוצאה? דג נימוח ועסיסי, מצופה בפסטו מושלם של אגוזים וכוסברה. נשבע לכם, תצא לכם מנה שלא מביישת אף מסעדה, והיא כולה תוצרת בית בקלילות. תתכוננו להפגיז! סלמון בחמאת עגבניות ופסטו אגוזים-כוסברה – מנה מנצחת! | רון יוחננוב סלמון בחמאת עגבניות ופסטו המרכיבי

מי אמר שבפסח אין בורקס? קבלו את הפרשנות שלי למאפה שכבות חגיגי: תפוחי אדמה מגורדים שהופכים למעטפת זהובה, ובאמצע בשר טחון שמתבשל עם רוטב עסיסי. מנה זולה, קלה להכנה וטעימה ברמות שקשה לתאר. בורקס" תפוחי אדמה ובשר (קיגל ממולא) – המאפה המנצח של החג! | רון יוחננוב המרכיבים: למעטפת תפוחי האדמה (הקיגל): 7-8 תפוחי אדמה גדולים, מגורדים גס בסלייסר פומפיה וסחוטים היטב 1 בצל לבן גדול, מגורד בסלייסר פומפיה 3 כפות שמן זית 70 גרם קורנפלור (½ כוס) 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם לתחתית המאפה:

מרק עוף הוא הלב של החג, אבל הקניידלך האלו הם ההצגה האמיתית. מדובר במנה מושקעת, כזו שדורשת קצת יותר עבודה אבל התוצאה שווה כל רגע. המילוי של הפטריות והבצל יחד עם הקראנץ' של אגוזי המלך יוצרים מרקם משגע. כשבוצעים את הקניידלך בתוך המרק הצח, כל הטעמים האלו משתחררים פנימה. מנה של פעם בחגים! מרק עוף חגיגי עם קניידלך ממולאים בפטריות ואגוזים | רון יוחננוב המרכיבים ל6-8 מנות בסיר בקוטר 28 ס"מ: למרק עוף עשיר: 4 כפות שמן 5-6 חלקי עוף שאוהבים, כאן השתמשתי בשוקיים 3 גזרים קלופים 2 ענפי סלרי

זה מתכון שהכנתי כל כך הרבה פעמים, וכל פעם מחדש הוא גורף מחמאות. הפעם החלטתי להגיש אותו כנתח שלם במראה "קיפוד" – חתכים של שתי וערב שמאפשרים לכל הרוטב המטריף להיכנס פנימה, לתוך הנתח.  כמובן שאפשר להכין את אותו המתכון בדיוק גם כנתחים אישיים או אפילו כשיפודים חגיגיים – מה שזורם לכם!   הסוד לצבע המשגע והמגרה שאתם רואים בתמונות הוא הכורכום – אל תוותרו עליו! יחד עם תפוחי אדמה קטנים ואספרגוס, יש לכם ארוחה שלמה בתבנית אחת. סלמון בחרדל ודבש – המנה שתמיד מצליחה | רון יוחננוב המרכיבים: 1

אין פסח בלי הלחמניות האלו. הן רכות, זהובות והכי חשוב – לא דחוסות. וכן, גם לא צריכים לחפש מרכיבים מיוחדים. הכל נגיש ונמצא בסופר! הסוד שלי למראה המשגע שלהן הוא יצירת "פנסים" (חתכים) בעזרת סכין רגע לפני הכניסה לתנור. חשוב מאוד לעבוד עם ידיים רטובות כי הבצק מעט דביק, ולשמור על חוק "איסור פתיחת התנור" כדי שהן לא יצנחו. אלו הלחמניות המושלמות לכריכים של החג! בהתחייבות לחמניות פסח אווריריות – הסוד למראה של מאפייה! | רון יוחננוב המרכיבים: 240 מ"ל מים (1 כוס) 40 מ"ל שמן (¼ כוס) חצי כפי

אחרי חגי תשרי ושלל מתכונים שהציפו את המטבח, אין כמו לחזור לשבת קלילה ומהירה, כזו שמנחמת ומשביעה בלי להתאמץ. המתכון הזה לשיפודי סלמון הוא בדיוק הפתרון המושלם לשבת של אחרי החגים – קליל, טעים בטירוף, והכי חשוב - מוכן במהירות! כל הסוד הוא בציפוי קראנצ'י של תערובת "על הבייגלה", שמשדרגת את הסלמון והופכת אותו לזהוב ופריך. שיפודי סלמון קריספיים | רון יוחננוב שיפודי סלמון קריספיים (במיוחד לשבת שאחרי החגים) מצרכים: 500 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות בגודל 2-3 ס"מ תערובת "על הבייגלה" של ר

כשאני חושב על ארוחת שבת, אני מיד מדמיין קציצות עסיסיות ברוטב, כאלה שסופגות את טעמי התבשיל ויוצאות נימוחות. הפעם, לקחתי את הקציצות האהובות והחלטתי לשדרג אותן עם טוויסט שפשוט ידהים אתכם. במקום רוטב פשוט, הכנתי רוטב פולים עשיר, מתובל ועמוק, שמעניק למנה טעם ייחודי וטרי. הפולים השלמים מוסיפים למנה חגיגיות מיוחדת, והשילוב של הקציצות הרכות ברוטב הטעים הוא פשוט מושלם. עם חלה טובה בצד כדי לנגב את כל הרוטב, זה לגמרי טעם של בית. קציצות דגים ברוטב פולים מצרכים: לקציצות: 600 גרם פילה דג (

אין צורך לוותר על כיסונים נוסטלגיים וטעימים רק בגלל מחסור בזמן או חשש מבלאגן במטבח. המתכון הזה לקרפלך פטנט הוא המצאה שתשנה לכם את כל מה...

תכירו את הלהיט החדש שלי בפסח – לחמניות פרווה כל כך פשוטות להכנה, שאפילו לא מלכלכים הרבה כלים! כל מה שצריך זה קוצץ חשמלי, כמה מרכיבים בסיסיים וקצת סבלנות בזמן האפייה. המתכון הזה הוא פשוט גאוני, כי הכל מתערבב במהירות ובלי מאמץ בתוך הקוצץ, ואז נשאר רק לאפות וליהנות מלחמניות רכות וטעימות שמתאימות לכל ארוחה או סתם כשרוצים משהו קטן לנשנוש. קומו להכין את הלחמניות הכי קלות וטעימות שתטעמו בפסח הזה! לחמניות כשרות לפסח פרווה - הכנה מהירה בקוצץ חשמלי מרכיבים: 210 גרם קמח מצה (כוס וחצי) 2