שווארמה של הלייף בגרסה חגיגית!

קבלו גרסה חדשה ומרעננת לשווארמה שכולנו אוהבים! הפעם בגרסה אישית וחגיגית! שאפשר להכין ככה סתם לארוחת צהרים אבל הכי כיף להפגיז בשולחן שישי או בארוחת החג.

אין יותר מידי שינויים במתכון, רק צריך להקפיד על כמה הנחיות פשוטות ויש לכם את מנה טעימה שהולכת לקצור ים של מחמאות! שנתחיל?

את תערובות התבלינים שלי ניתן להשיג בלעדית רק כאן באתר

שווארמה של הלייף

לקנייה

שווארמה דונר! (איסטנבול)

לקנייה

שווארמה טאג׳ין! (אבו דאבי)

לקנייה

שווארמה של הלייף - מנה אישית וחגיגית!

מצרכים:

לבסיס:

פרוסות של תפוחי אדמה עבות (לפחות 1.5 ס"מ) חצי מבושלות ! אחרת לא תצליחו לקבע את השיפודים

שיפודים (חשוב לחתוך את השיפודים למינימום גובה האפשרי ולהרטיב אותם אותם במים לפני)

לשווארמה:

1 ק"ג פרגיות עוף (רצוי לפתוח ולפלט אותם מעט), חצויות (תחליפים בהמשך)

2 כפות גדושות תערובת תבלין שווארמה שלי (אפשר כל תערובת שאוהבים: של הלייף/ טאג'ין או דונר)

2 כפות גדושות קורנפלור (לא לוותר!)

מלח (אם אתם משתמשים בתערובת אחרת - בדקו שאין בה יותר מידי מלח)

פלפל שחור

צ'ילי חריף (לא חובה)

4 כפות שמן זית

ירקות שאוהבים לעיטור: עגבניות שרי, עגבניות רגילות, בצלים, פלפלונים, פלפל חריף ועוד.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו)

בקערה, שמים קודם את התבלינים, הקורנפלור, מלח ופלפל שחור

מניחים את הפרגיות מעל ויוצקים מעל הכל את השמן.

מערבבים היטב עד שכל הפרגיות מצופות בתערובת התבלינים.

פורסים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם על מגש.

נועצים את השיפודים בתוך תפוחי האדמה ולאחר מכן את פרוסות הפרגיות המתובלות.

מקשטים בירקות שאוהבים ומכניסים לתנור.

אופים במשך 50 דקות בדיוק (לא מכוסה) עד שהפרגיות זהובות

לא להגזים עם הגובה של השיפודים :)

הערות ותחליפים:

אפשר להכין גם עם חזה עוף או שווארמה הודו נקבה

אפשר לשלב גם שומן בקר או אווז - הכל הולך!