שוק אווז ברוטב תפוזים

מתכון עם סיפור. גיסי ניסן מאוהב במנה הזו. בכל פעם שהוא מתארח אצלי הוא נזכר בפעמיים שהכנתי לו שוק אווז ומאז מבקש שוב ושוב.

לפני שנה בערך, הכנתי שוב את המנה. השוקיים שקניתי היו מלאות בשומן. את כל השומן הורדתי והחלטתי להמיס בכדי ליצור לעצמי צנצנת שומן אווז - אתם יודעים בכדי לשדרג כל מנה.

עבדתי קשה להפריד את השומן, העלתי את הכול על סיר ובמשך חצי שעה אני מערבב וממיס את הבשר עד שקיבלתי נוזל ששווה זהב.

ואז, בלי לחשוב יותר מידי, העברתי את כל השומן לקערה מזכוכית והנחתי על השיש. כמה שניות אחרי אני שומע פתאום, פאק. הקערה פשוט התפוצצה על השיש. כל השומן נוזל לתוך הארונות, השיש, הרצפה והכל תוך רגע מרגיש כמו מרגרינה. יום שישי ורציתי פשוט למות.

רוצה להמשיך לקרוא?

רק המנויים של ronyohananov.com יכולים לקרוא את הפוסט הזה.

הצטרפות לתוכנית מנויים