תבשיל קציצות ואורז בסיר אחד

לא יודע מה אתכם, אבל אני מוצא את עצמי שובר את הראש בכל יום מחדש. לא יודע מה להכין להם לארוחת צהרים. זה מרגיש כאילו נגמרו לי כל הרעיונות. נמאס להם מפרגיות. הם לא רוצים שוב פסטה.

אז היום הכנתי להם את הקציצות של אימא שלי בשילוב אורז והכל בשיטת החיים בלי כלים :) פשוט בסיר אחד!

התוצאה מוצלחת ביותר. סיר ריחני וטעים עם קציצות רכות, ים של עשבי תיבול והאורז כמו עננים.

אני לגמרי הולך לנסות את השיטה עם תוספת של ירקות כמו אפונה וגזר, שעועית או פטריות - כמובן שאעדכן.

בקיצור, קומו להכין עכשיו!

תבשיל קציצות ואורז בסיר אחד | רון יוחננוב

תבשיל קציצות ואורז בסיר אחד

מצרכים 4-5 מנות:

לקציצות:

500 גרם בשר בקר טרי טחון

2 כפות שמן זית

1 בצל מקולף, מגורד.

1 תפו"א בינוני, מגורד. (אפשר להמיר לזוקיני או קישואים)

2 שיני שום, כתושות.

חופן פטרוזיליה, קצוצה דק

ביצה

3/4 כוס פירורי לחם (או 3 פרוסות לחם שהושרו במים ונטחנו או 3 כפות שיבולת שועל גרוסה)

כפית כמון

מלח/ פלפל שחור

תבשיל קציצות ואורז עם ים עשבי תיבול בסיר אחד

סואטז 28" מסדרת טריפל היוקרתית של רון יוחננוב

Buy Now

לסיר:

3-4 כפות שמן זית לטיגון

כף תבלין פוטטוס קידס שלי (אם אין אפשר אבקת מרק)

כפית כורכום

כפית כמון טרי

2 כוסות אורז בסמטי או פרסי

2 צרורות של עשבי תיבול (פטרוזיליה/כוסברה) שילבתי גם קייל ותרד טרי - לא חובה בערך כמות של 3 כוסות יירק

750 מ"ל מים רותחים (3 כוסות)

מלח / פלפל שחור

פוטטוס קידס

Buy Now

אופן ההכנה:

שמים בקוצץ החשמלי את הבצל, שום תפוחי אדמה והירק וקוצצים דק. לאחר מכן מוסיפים לקערת הקוצץ את הבשר הטחון, תבלינים, שיבולת שועל, ביצה ומפעילים שוב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מגלגלים את לכדורים בגודל שאוהבים.

קוצץ חשמלי מושלם!

Buy Now

מחממים שמן בתוך סיר סוטאז ומטגנים את הקציצות עד הזהבה.

מוסיפים את התבלינים ויוצקים את המים מעל ומביאים לרתיחה.

מנמיכים מעט, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות את הקציצות.

לאחר מכן, פותחים את הסיר, מוסיפים את הירק והאורז השטוף ומערבבים בזהירות.

מביאים שוב לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים ללהבה בינונית/נמוכה

מכסים ומבשלים במשך 20 דקות עד שהאורז מוכן.

מגישים חם. בתאבון