למילוי: חבילת טורטיות בינוניות של מאסטר שף למילוי: 3-4 כפות שמן זית 1 בצל, קצוץ דק 500 גרם בשר בקר טרי טחון / אפשר גם עם עוף טחון (רצוי פרגיות) חופן פטרוזיליה קצוצה מעט תימין טרי סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים

שקית הפתעה. לא צריך לעשות כלום - לא לבשל, לא לצרוב, לא לטגן - רק לשים את כל החומרים בתוך שקית קוקי, לערבב קצת - ולאפות שעה. זה עד כדי כך פשוט, וזה כל כך טעים שאתם חייבים להכין בבית! : המתכון עלה במדור השבועי שלי באתר מאקו: לצפייה לחצו פה לצפייה בסרטון של המתכון לחצו פה

2 כפות שמן זית בצל גדול מקולף וקצוץ דק 2-3 שיני שום כתושות 50 גרם צנוברים (לא חובה) 500 גרם בשר בקר טחון מוסיפים את הבשר הטחון ובעזרת מטרפה מפוררים את הבשר. מוסיפים תבלינים, סילאן ומערבבים.

ביי ארוחה בסיר אחד פתיתים עם חזה עוף, בצל מקורמל ופטריות מצרכים: 4-5 מנות 2-3 כפות שמן 1 בצל גדול קצוץ פטריות שמפניון טריות (אפשר גם מקופסא) שקית פתיתים חופו פיטרוזליה מעט אגוז מוסקט 300 גרם בערך של חזה עוף

פסטה) לרוטב: 4 כפות שמן זית 4 שיני שום כתושים מעט צילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה) 500 גרם בשר בקר טרי טחון הערות ותחליפים: אפשר להכין את המנה ללא בשר או להחליף לבשר פרגיות עוף טחון.

מצרכים לקציצות: 500 גרם בשר בקר טרי טחון 1 בצל מגורד 1 תפו"א בינוני מגורד 2 שיני שום כתושים כמה עלי פיטרוזליה הערות ותחליפים: אפשר להכין את הקציצות עם פרגיות או חזה עוף טחון ניתן להחליף לעגבניות מרוסקות או קוביות

להשתמש רק בחלקי עוף וכד'. כל ההסברים בגוף המתכון. בקערית קריספית מטורטיה מצרכים ל-8 מנות. 6 עלי טורטיות בגודל בינוני שמן להברשה אפשר לפזר מעט תבלין כמון טחון כפית סוכר כפית מלח לבסיס: 1 ק"ג בשר (אפשר לשלב אנטריקוט ועוף ואפשר רק עוף או הודו) 500 גרם אנטריקוט טרי חתוך לרצועות (לא חובה) 500 גרם שווארמה הודו חתוך לרצועות או פרגיות עוף ללא עור חתוך לרצועות 500 גרם חלקי פנים של עוף (אפשר לערבב: לבבות / כבד / טחול מוכשרים כמו שאתם רגילים בבית) לתיבול : כף תערובת תבלין

השיטה הסודית שלי לציצות מושלמות, היא לטחון את הירקות והבשר יחד בקוצץ חשמלי, מה שיוצר מרקם אחיד וחלומי לקציצות: 500 גרם בשר טחון (אפשר לשלב בקר, עוף או הודו) 1 בצל גדול או 2 קטנים חופן פטרוזיליה או כוסברה הוסיפו את הבשר הטחון, תבלין הקציצות, מלח, פלפל, שיבולת שועל (או פירורי לחם), ביצה ושמן זית. 

הלהיט שכובש את העולם | smash dumpling מצרכים: 1 חבילת בצק כיסונים מצונן של שמרית (עיגולים) 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף) 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד 2 שיני שום, כתושות 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק 2 כפות רוטב סויה חומץ רגיל) לעיטור: שומשום שחור בצל ירוק קצוץ פרוסות צ'ילי אדום חריף אופן ההכנה: בקערה, מערבבים את הבשר הטחון

שילבתי בבשר מיקס של בשר בקר ובשר עוף שהעניק לבשר עסיסיות ורכות. המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם קציצות בשר רכות ברוטב פטריות מצרכים : 500 גם בשר בקר טרי טחון ואפשר גם לפצל ככה: (300 גרם בשר טרי טחון ו- 200 גרם פרגית טוף טחון (או חזה עוף) 1 בצל גדול מגורד 1 תפו"א מגורד חצי כוס פירורי לחם או 3 כפות שיבולת שועל טחונה דק ביצה כפית פפריקה כפית גדושה תבלין עוף לשבת

הפטנט כאן הוא כרעי עוף מפולטות (ללא עצם) אבל עם העור, שממלאים בנדיבות באורז לא מבושל עם המון כוסברה, פרגיות ממולאות באורז עם תפוחי אדמה בסיר אחד | רון יוחננוב המרכיבים: למילוי: 4 יח' כרעי עוף שלמות, מפולטות שטוף היטב ומסונן) 1 בצל בינוני, קצוץ דק 1 צרור של כוסברה טרייה, קצוצה דק 3 כפות צנוברים 1 כפית כמון טחון : 1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות מרוכז 2-3 כפות רכז רימונים איכותי או סילאן 1 כף גדושה אבקת מרק עוף

בשר טחון עסיסי ומתובל כמו שצריך, עטוף בבצק פסטה רך ונימוח. הרוטב?  מנטי ארמני מצרכים לכ6-5 סועדים: 1 חבילה בצק פסטה מצונן של שמרית למילוי: 300 גרם בשר בקר טחון 1 בצל ביוני , קצוץ דק 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה דק כפית פפריקה מתוקה טינט 1/2 כפית כמון טחון צ'ילי חריף גרוס (לפי הטעם) מלח, פלפל שחור לרוטב עגבניות: כוס וחצי מים רותחים או ציר עוף (אפשר כוס מים + כף אבקת מרק) 2 כפות עגבניות 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית כף סילאן מלח, פלפל שחור אופן הכנה: מערבבים בקערה את הבשר הטחון