אתם בבית יכולים לטחון את כל המרכיבים יחד במעבד מזון ולהפוך את הכבד קצוץ לממרח (כמו בתמונה) ולחלופין לקצוץ כבד קצוץ קלאסי מצרכים: חצי קילו כבדי עוף נקיים 3 בצלים גדולים מקולפים וקצוצים דק 5 כפות שמן זית או שומן

במעטפת פרחי פילו מצרכים : 2-3 כפות שמן זית 500 גרם בשר רך (אנטריקוט / סינטה או שייטל - אפשר גם חזה עוף טריות כף גדושה קורנפלור + כוס מים קרים (או חצי כוס יין וחצי כוס מים) - אל תוותרו על היין גם בגרסה עם עוף הערות ותחליפים: אפשר להכין עם כל סוג של יין (לבן או אדום) רק לא יין מתוק - וכאמור זה לא חובה לגרסה עם עוף אפשר להכין גם עם חלקי עוף

) דבש 350 גרם (2.5 כוסות) קמח חצי כפית אבקת אפייה 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפית קינמון קורט ציפורן טחון בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה, קינמון וציפורן טחון (אם משתמשים).

" קילו נתחי בשר שמנים כגון: חזה בקר / קשתית-אסאדו / גידים / גולש / עצמות מח/ רגל – לא מתאים עם חלקי עוף

בהשראת מנת גראטן עוף שקצרה כאן בבלוג המון מחמאות, הכנתי הפעם גרסת דגים יפה לא פחות :) דגים טריים תוצרת

יותר (אם נמענים מגלוטן- אפשר סילאן) מלח למילוי: 2 כפות שמן שומשום 1 בצל אדום קטן 300 גרם בשר פרגיות עוף / חזה עוף 3 שיני שום 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי צ'ילי אדום טרי לפי הטעם חופן כוסברה טרייה מלח/ פלפל שחור להגשה

יחידות: לציפוי: 5-6 תפוחי אדמה גדולים חצי כפית תבלין כורכום מלח / פלפל למילוי הבשר: 500 גרם בשר בקר טחון מוסיפים את הבשר הטחון ובעזרת מטרפה מפוררים את הבשר. מוסיפים תבלינים, סילאן ומערבבים.

באף כבר מדגדג לי ריחו של המרק הזה, מרק פשוט פשוט עם חלקי עוף, גזר, בצל ותפו”א. שמן זית 2תפוחי אדמה בינוניים מקולפים וחתוכים לקוביות 2 גזרים בינוניים מקולפים וחתוכים לטבעות 2 כרעי עוף בינוניים 1בצל בינוני קצוץ דק 2 כרעי עוף בינוניים או 6 שוקי עוף מעט פלפל צ’ילי חריף קצוץ (לפי הטעם) 2כפות גדושות רסק עגבניות 1/2כפית מלח דק 1/4כפית פלפל שחור טחון להגשה: כוסברה קצוצה דק לאטריות: 1 1/2 כוסות

הערות ותחליפים: אפשר להכין גם עם בשר טחון או פרגיות עוף ניתן להכין כל מילוי שאוהבים.

מליות בשר פשוטות ורגילות, מליות של בשר זנב מפורק, מליות עוף ויש אפילו עוף עם נענע ולימון. למילוי : 500 גרם בשר בקר טחון חלמון מביצה אחת שקושר את הכל ומעניק מרקם מושלם לקציצה 1 בצל בינוני קצוץ 1 סלק גדול חתוך לקוביות, וטחון בבלדר עם כוס מים. 3-4 גבעולי סלרי 1 בצל בינוני חתוך לרצועות 3-4 כפות הכוונה להקפיץ במחבת את הבצל, לפורר את הבשר טחון. חשוב לקרר את המלית לפני הטיגון.

לקציצות : 500 גרם בשר טחון (אפשר גם בשר פרגית עוף) 2 פרוסות לחם יבשות (להרטיב ולפורר) או 50 גרם פירורי

קבלו קאמבק של הלייף; באגט פריך וקריספי ממולא במטבלים ומוקפץ אסייתי עם רצועות עוף וירקות (יש גם גרסה צמחונית מוקפץ בבגאט מוקפץ אסייאתי עם רצועות עוף וירקות מוגש בתוך באגט צרפתי מצרכים ל-4 כריכים (בגט שלם) 3 כפות שמן קנולה 4 שיני שום פרוסות כפית ג'ינג'ר טרי מגורד - לא חובה 500 גרם רצועות חזה עוף או רצועות דקות של