6 שיני שום, קצוצות 1 כף פפריקה מתוקה טינט בקבוק (400 גרם) רוטב עגבניות לפסטה של Mutti  1 כפית כמון טחון

חובה) למילוי 500 גרם דלעת 2 בצלים בינוניים 1חופן זרעי כמון או חופן זרעי קימל 1 כף מלח דק 1כף פלפל שחור טחון

כפות שמן 1 בצל קצוץ דק 1-2 תפו"א מקולפים וחתוכים לקוביות (יש כאלה שמוסיפים קוביות גזר/קישוא) 2 כרעי עוף

מצרכים לכ: 10-12 פיתות חבילת בצק עלים מצונן למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה 1 צ'ילי וקצוץ דק דק 50 מ"ל וודקה 3 כפות (לא חובה – הסבר על הוודקה בהמשך הפוסט) 3-4 כפות שמן זית כפית כמון טחון

הכנת המלית: קוצצים את הבשר דק־דק (לא משתמשים במנה זו בבשר טחון).

סיר חמים ומלא קסם עם רוטב אדום סמיך ועשיר בטעמים של עגבניות, פפריקה ואיך אפשר בלי- קימל טחון! אפשר אפילו יותר שום) 100 גרם ( 4 כפות גדושות רסק עגבניות) 2 כוסות מים מלח / פלפל שחור 1/2 כפית קימל טחון מסדרים את נתחי הדגים, מפזרים מעל מעט קימל טחון.

בורקסים חבילת בצק עלים מצונן של שמרית 50 גרם חמאה מומסת / נטורינה לפרווה 2 כפות סוכר דמררה מעט קינמון טחון

רולדת בצק עלים עם בשר מצרכים לרולדה אחת: חבילת בצק עלים מצונן של שמרית למילוי: 500 גרם בשר בקר טרי טחון

מצרכים לקציצות: 500 גרם בשר בקר טרי טחון 2 כפות שמן זית 1 בצל מגורד 1 תפו"א בינוני מגורד 2 שיני שום כתושים

לצד תוספת חלבון כמו קציצות או חזה עוף או מעל סלט.

מצרכים : 1 חבילה טופו של תנובה אלטרנטיב 1 כף פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית אבקת שום 1/2 כפית סלרי יבש טחון

בשר טורקית מצרכים: חבילת בצק פילו מצונן של שמרית שמן זית להברשה / ספריי שמן למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון