בחש קוסקוס או קוסקוס ירוק - זה טעים!

בשבוע שעבר חבר הזמין אותי לארוחת צהרים בתל אביב,

מסעדה מגניבה כזו עם אוכל טבעוני, מלא בחמרי גלם, צבע וטעם.

אחת המנות שהוגשו הייתה סלט קוסקוס ירוק ומשגע.

אתם יודעים שאני בוכרי, ואצלנו ירוק זה ירוק. וזה חשוב

אבל כזה קוסקוס ירוק. ועוד בסלט. לא ראיתי

בראש כבר חלפה לי המחשבה. איך הכינו את זה? איך אני מנסה לעשות את זה בבית? וכך הלאה והלאה.

הגיע הזמן לארוחת הצהרים וזה בדיוק הרגע לעוד ניסוי במטבח.

בוא ניקח את הבחש המוכר והאהוב של הבוכרים, נשנה את האורז לקוסקוס ואת כל הירוק של הכוסברה אטחן בבלנדר.

התוצאה לפניכם. מדובר בסיר חלום. אוי כמה שזה טעים ויוצא ירוק. ואוו

חייב אבל חייב להכין סלט ירקות ערבי קצוץ דק דק ולשפוך מעל. איזה ביס.

לגרסה פרווה אפשר להכין גם בלי עוף.


בואו נתחיל לבשל. אני שוב רעב :)




רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



בחש קוסקוס או קוסקוס ירוק

מצרכים:

שקית אינסטנט קוסקוס (350 גרם) מכל סוג ובכל עובי שרוצים

3-4 כפות שמן

1 בצל גדול מקולף וקצוץ דק

300-400 גרם בשר פרגיות עוף ללא עור חתוך לקוביות (אפשר גם חזה עוף / הודו או כרעיים חתוכות)

1 צרור כוסברה טרייה שטופה + כוס מים

כוס וחצי מים לבישול.

מעט כמון טחון

מלח / פלפל שחור



אופן ההכנה:

מחממים סיר סוטאז עם שמן.

מוסיפים את הבצל ומזהיבים מעט.

לאחר מכן מוספים את העוף וממשיכים לבשל עד הזהבה

בקערת הבלנדר, מניחים את הכוסברה יחד עם כוס מים וטוחנים עד לקבלת בלילה אחידה.

שופכים את הכוסברה הטחונה וכוס וחצי מים לסיר ומבשלים.

מביאים לרתיחה. מורידים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות על להבה בינונית.

לאחר מכן. מוסיפים את הקוסקוס, מערבבים היטב

מנמינים את הלהבה למינימום ומבשלים כ-10 דקות נוספות.

לאחר 10 דקות מערבבים היטב

סוגרים את הסיר ונותנים עוד 5 דקות מנוחה לפני הגשה.


מכינים סלט ערבי קצוץ דק דק עם בצל אדום ולימון ומגישים ליד




ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם


אם בכל זאת מתחשק לכם להכין בחש כמו שצריך.

הנה גרסת הבחש בסיר

ויש גם בגרסה צמחונית בשק


הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram