המדריך להכנת חלת סלמון

אחרי ציפייה ארוכה, ואלפי לייקים שהגיעו באופן מאוד מפתיע. או שלא :)

המנה שהולכת לכבוש את האורחים שלכם ותמיד לקצור מחמאות - חלת דג סלמון!

למעשה מדובר במנה מאוד פשוטה להכנה.

הרעיון הוא לקחת את הדג שכולנו אוהבים ולשדרג את המראה שלו.

מתחילים בבחירת דג סלמון איכותי ומשם הדרך להכנת החלה קלה ביותר. כתבתי לכם את כל ההסברים בגוף הפוסט ובמתכון.

מבחינת הטעמים, אפשר להכין בכל טעם ורוטב שאתם אוהבים. גם כאן כתבתי לכם 2 אופציות שאני מאוד אוהב.



ולפני שתשאלו, כמובן שניתן להכין את המנה עם כל סוג של דג.

ניתן לקלוע חלה גדולה, חלת כתר ואפילו חלות דג אישיות.

העיצוב בהשראת MAX THE MEAT GUY שקלע דג סלמון מרהיב והכניס אותו למעשנת ופשוט גרם לי לרוץ לחנות הדגים ולקלוע צמה מסלמון לארוחת שבת.




רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


חלת דג סלמון או חלה מדג סלמון

חברים אנא הקפידו לשתף את המתכונים בצירוף לינק לבלוג ולא באמצעות צילום מסך. תודה רבה


מצרכים ל-2 חלות

פילה סלמון גדול במשקל 2.5 ק"ג בערך

שמן זית

מלח / פלפל שחור



רוטב חרדל לימון משגע:

3 כפות שמן זית

כף גדושה חרדל דיזון

2 כפות סילאן

מיץ מחצי לימון

גרידת לימון

מעט צילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)

טימין טרי

מלח / פלפל שחור



אופציות נוספות:

מתכון לסלמון בקראסט פיסטוקים - הולך מושלם עם החלה

מתכון לסלמון ברוטב תפוזים וצילי מושלם





אופן ההכנה:

מכינים את הרוטב שבחרתם לדג.

בעזרת סכין חדה חותכים את פילה הדג ל-2 נתחים לאורך (העזרו בתמונות ובסרטון) - אפשר לבקש גם בחנות הדגים.

כל נתח חותכים ל-3 רצועות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה


קולעים את הרצועות לצמה. אפשר לסגור ולהיעזר בקיסמים אם מתקשים.

מורחים את הרוטב מעל

למנת דג במרקם ובטקסטורה מושלמת אופים כך:

מחממים תנור ל-220 מעלות על חום עליון תחתון או טורבו.

מכניסים את הדג לתנור ואופים את הדג 12-15 דקות בלבד.

לאחר מכן, מעבירים לתכנית גריל

ומזהיבים את הדג כ-5 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם.








פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
    Time is TBD
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram