מאפה פילו ברולה שמכינים בדקה

רון? אולי תכין משהו מתוק?!

כל היום באים כאן בדרישות! אנחנו במעבר דירה ואני כבר שבוע מנסה איכשהו לרוקן את המקרר.

להם מתחשק משהו מתוק שיחמם את הגוף ביום קר.

ואני רק מחפש את החיים הקלים במטבח.

משום מקום. אין לי מושג איך זה עלה במוחי. שלפתי את הבצק פילו של שמרית מהמקרר,

יחד איתו את החמאה ומעדן חלב שמסתכל עלי כמה ימים ופתאום עלה רעיון להכין קינוח מדפי פילו במילוי קרם ברולה מזויף.

ובאמת שזה יצא מהאגדות. אין טעים כזה.


אומר מראש. אם אין לכם ברנר בבית. אל דאגה- יש פתרון גם לזה.



מאפה פילו במילוי קרם ברולה מזוייף או מאפה קרם ברולה פטנט ואפשר גם לקרוא לזה מאפה פילו במילוי קרם ברולה שמכינים מ-4 מרכיבים.


מצרכים:

חבילת דפי פילו מצוננים של שמרית


2 מעדני חלב וניל (השתמשתי במעדן חלב וניל של יולו)

2 כפות קורנפלור

חמאה מומסת למריחה

סוכר חום דמררה.



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות (טורבו או חום עליון תחתון)

שולפים את הבצק פילו המצונן מהמקרר.

בקערה, מערבבים את המעדן חלב עם הקורנפלור עד שכל הקורנפלור נטמע במעדן.

לוקחים דף פילו, מורחים בחמאה מומסת (ראו בסרטון)

מקפלים ומניחים בתוך תבנית שקעים.

ממלאים בכף גדושה של מעדן חלב

ומכניסים לתנור לאפייה עד הזהבה (כ20 דקות)


צפו בסרטון כאן


הזהבה:

אפשר להגיש חם לוהט - לפזר מעל חצי כפית בערך של סוכר חום דמררה, לצרוב עם ברנר ולהגיש.


אפשרות שניה לקרר את המאפה

לפזר סוכר דמררה ולצרוב עם ברנר בסמוך להגשה.


אפשר גם בלי סוכר מלמעלה - זה טעים בטירוף. קריספי ומתפוצץ בפה.


אם אין לכם ברנר. אפשר להעביר את התנור לתכנית גריל (עם ספירלות אדומות מלמעלה) לחכות שהתנות מתחמים והספירות כבר אדומות ולוהטות.

לפזר מעל את הסוכר ולהכניס לתנור ממש לשבריר זמן - בזהירות ממש שלא ישרף הפילו מאוד עדין.

לצרוב את הסוכר ולהגיש



הערות ותחליפים

אפשר להכין בקלות קרם ברולה אמיתי במיקרוגל - כאן המדריך

אפשר להשתמש בכל סוג של מעדן חלב גם מהסוג הדיאאטי

לא נסתי להכין עם בצק עלים עדין.



בהצלחה


ספרו לי איך יצא, כל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן למטה בתגובות.





פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
    Time is TBD
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram