מאפה פילו ברולה שמכינים בדקה

רון? אולי תכין משהו מתוק?!

כל היום באים כאן בדרישות! אנחנו במעבר דירה ואני כבר שבוע מנסה איכשהו לרוקן את המקרר.

להם מתחשק משהו מתוק שיחמם את הגוף ביום קר.

ואני רק מחפש את החיים הקלים במטבח.

משום מקום. אין לי מושג איך זה עלה במוחי. שלפתי את הבצק פילו של שמרית מהמקרר,

יחד איתו את החמאה ומעדן חלב שמסתכל עלי כמה ימים ופתאום עלה רעיון להכין קינוח מדפי פילו במילוי קרם ברולה מזויף.

ובאמת שזה יצא מהאגדות. אין טעים כזה.

אומר מראש. אם אין לכם ברנר בבית. אל דאגה- יש פתרון גם לזה.

מאפה פילו במילוי קרם ברולה מזוייף או מאפה קרם ברולה פטנט ואפשר גם לקרוא לזה מאפה פילו במילוי קרם ברולה שמכינים מ-4 מרכיבים.

מצרכים:

חבילת דפי פילו מצוננים של שמרית

2 מעדני חלב וניל (השתמשתי במעדן חלב וניל של יולו)

2 כפות קורנפלור

חמאה מומסת למריחה

סוכר חום דמררה.

לקניית מצרכי המתכון Online לחצו כאן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות (טורבו או חום עליון תחתון)

שולפים את הבצק פילו המצונן מהמקרר.

בקערה, מערבבים את המעדן חלב עם הקורנפלור עד שכל הקורנפלור נטמע במעדן.

לוקחים דף פילו, מורחים בחמאה מומסת (ראו בסרטון)

מקפלים ומניחים בתוך תבנית שקעים.

ממלאים בכף גדושה של מעדן חלב

ומכניסים לתנור לאפייה עד הזהבה (כ20 דקות)

צפו בסרטון כאן

הזהבה:

אפשר להגיש חם לוהט - לפזר מעל חצי כפית בערך של סוכר חום דמררה, לצרוב עם ברנר ולהגיש.

אפשרות שניה לקרר את המאפה

לפזר סוכר דמררה ולצרוב עם ברנר בסמוך להגשה.

אפשר גם בלי סוכר מלמעלה - זה טעים בטירוף. קריספי ומתפוצץ בפה.

אם אין לכם ברנר. אפשר להעביר את התנור לתכנית גריל (עם ספירלות אדומות מלמעלה) לחכות שהתנות מתחמים והספירות כבר אדומות ולוהטות.

לפזר מעל את הסוכר ולהכניס לתנור ממש לשבריר זמן - בזהירות ממש שלא ישרף הפילו מאוד עדין.

לצרוב את הסוכר ולהגיש

הערות ותחליפים

אפשר להכין בקלות קרם ברולה אמיתי במיקרוגל - כאן המדריך

אפשר להשתמש בכל סוג של מעדן חלב גם מהסוג הדיאאטי

לא נסתי להכין עם בצק עלים עדין.

בהצלחה

ספרו לי איך יצא, כל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן למטה בתגובות.

לקניית מצרכי המתכון Online לחצו כאן