מטבוחה מהירה או מטבוחה ברגע

עודכן ב: 10 אוק 2020

אחרי עשרות פעמים שהכנתי את המטבוחה המהירה בסטורי שלי באינסטגרם.

הגיע העת. הגיע הרגע. הנה. שתיתי מיץ אומץ ואני מפרסם לכם את הגרסה שלי (המהירה) למטבוחה סופר טעימה

ונכון. לא נולדתי לאימא מרוקאית, אבל. תאמינו או לא. אימא שלי, שעלתה לישראל אי שם בשנות ה-70 התחברה עם כל השכנות וכל החברות בעבודה. והיה לה ראש פתוח. טעמה והתאהבה. ניסתה ואמצה. וכך גם אנחנו. הילדים הבוכרים שלה גדלנו על מטבוחה. עוגיות מכונה ואפילו קוסקוס. נשבע.

לימים אימא שלי עבדה במטבחי ענק באולמות אירועים. עם השנים התנסתה והיכרה עוד ועוד את המטבחים עד שכמעט וזה מה שאכלנו בבית. אוכל מזרחי.

ואחרי ההסברים. בתקווה שלא נכנסתי לאזור קרב. נחזור למטבוחה. זאת הגרסה שלי כבר אמרתי? בבקשה בלי קללות :)

היא פשוטה. מהירה? הילדים שלי שרופים עליה. לא מוותרים עליה באף ארוחת שישי ואפילו האורחים מבקשים שלא אשכח להכין.

יום אחד. שאאזור עוד קצת אומץ אכתוב לכם את הגרסה של מטבוחה חצילים. ושאלוהים יעזור לי 😊

חשוב. אבל ממש חשוב להשתמש בעגבניות מקופסת שימורים איכותית. משהו שכתוב עליו "מייד אין איטליי טוב ?



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מטבוחה מהירה או מטבוחה ברגע ואפשר גם מטבוחה של שקרנים.

העיקר שתכינו כי בחיי שיוצא טעים.

מצרכים:

1/3 עד חצי כוס שמן – תלוי במצב הרוח

קופסת עגבניות מרוסקות או חתוכות לקוביות

כף גדושה פפריקה אדומה איכותית

7-8 שיני שום (אפשר כתוש / פרוסות )

פלפל צילי חריף / פלפל ירוק – לפי רמת החריפות האהובה עליכם

מעט צילי חריף יבש

פלפל אדום חתוך דק דק – לא חובה (מעשיר מאוד את הטעם)

חצי כפית כמון – משדרג פלאים!

1/3 כוס מים

ואפשר גם כף אבקת מרק – לא חובה

אפשר להוסיף כפית סוכר – אני לא מוסיף

אופן ההכנה:

בסיר קטן מחממים את השמן (לא בחום גבוה)

מוסיפים את השום, פלפל גמבה והפלפל החריף ומזהיבים מעט.

שופכים פנימה את הפפריקה ומערבבים

מיד לאחר מכן את העגבניות המרוסקות, את המים ומערבבים

מנמיכים ללהבה בינונית ומוסיפים את התיבול

מבשלים כחצי שעה. מידי פעם פותחים ומערבבים.

אחסון: מקררים ומעבירים לקופסא. שופכים מעל 2 כפות שמן וסוגרים

טוב במקרר עד שבוע.

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

מה הולך עם מטבוחה?

שחלה קלאסית משגעת

ונהדר גם עם לחמניות שום


0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram