מרק שרבה נתנייתי

מרק שרבה טריפוליטאית, האנטיביוטיקה שלנו הם קוראים לזה פה בנתניה.

ותכלס מדובר במרק סופר טעים, מהיר והכי מנחם שיש. הילדים שלי עפים עליו ברמות שאני לא יכול לדמיין אפילו.

מרק שרבה נתנייתי

קחו בחשבון צריך להכפיל כמויות. הם ידרשו עוד ועוד.

והכי חשוב, לפני הכל. כל הטריפוליטאים. נא להתרגע בהתאם :)

אני בוכרי וזה בסדר. גם לי מותר לפרסם מתכונים טריפוליטאים. וכן. זאת הגרסה שלי. אולי קצת שונה מהאחרים.

לכל אחד השיטה שלו ל"פתיחת התבלינים", להוציא מרירות, לשחרר את הטעמים ועוד כל מיני תוספות דרמה ותפאורה שאוהבים לתת למנה כל כך פשוטה להכנה.

ובכל מקרה. חשוב מאוד להיזהר בכמות הפפריקה. חשוב לבחור בפפריקה איכותית ולדייק בכמות. אחרת זה ייפגם בטעם של המרק.

ובקיצור, שנתחיל?

מרק שרבה או שורבה טריפוליטאי

מרק שרבה או שורבה טריפוליטאי

כמות ל4-5 מנות

מצרכים:

2 כפות שמן

5-6 שיני שום כתושות (אפשר גם פחות- אני מאוד אוהב טעם שום מורגש)

פלפל חריף קצוץ לפי הטעם - תכינו חריף . השילוב עם הלימון זה אימאמלה!

2 כפות גדושות רסק עגבניות איכותי

כף גדושה פפריקה טינט

פפריקה חריפה לפי הטעם

ששש אל תגלו. כפית סילאן (כאמור, לא חובה)

מלח/ פלפל שחור

ליטר וחצי מים בערך

500 גרם / שקית פסטה (מקרונים) שאוהבים – לא ספגטי!

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן על להבה בינונית, מוסיפים שום ופלפל חריף ומקפיצים מעט, מוסיפים פפריקה ופותחים אותה עם שלוק מים. מערבבים עד שכל התבלינים נפתחים. מוסיפים את שאר המים שנותרו, הרסק, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את הפסטה (הנוזלים צריכים להיות בגובה 2 ס״מ מעל הפסטה) ומבשלים על להבה בינונית עד לריכוך כ-20 דקות.

אם צריך להוסיף עוד מים ניתן להוסיף מים רותחים.

מגישים חם עם לימון

מרק שרבה או שורבה טריפוליטאי

מגישים חם עם לימון טרי ולחם שחור. וכן אפשר גם כוס מים. לא שזה יעזור לחריפות חחח

ויאללה כפרות, בהצלחה שיהיה לכם. ספרו לי איך יצא.

אל תשכחו לתייג אותי בפיסבוק או באינסטגרם

בתאבון