top of page
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

סופריטו קציצות ותפוחי אדמה בוכרי

כמו בכל בית בישראל, ילדים אוהבים קציצות!

ובכל גרסה אפשרית. עם ספגטי, אפויות. מטוגנות . הכל הולך!

ואם כבר חגיגות לישראל, היום נכין סיר קציצות שכל ישראלי אוהב והפעם עם תפוחי אדמה! אמא שלי נהגה להכין לפחות פעם בשבוע. מפעם לפעם, הייתה מוסיפה גם אורז לקציצות ואז בכלל הייתה מתקבלת מנה משגעת.

ברוב המקרים הייתה מטגנת את תפוחי האדמה לפני. מבשלת את הקציצות היטב אחרי טיגון ומוסיפה את תפוחי האדמה רק בסוף לספיגת טעמים קצרה. בדיוק כמו שעושים סופריטו אמיתי.



מתחשק לי להראות לכם את דרך קלה יותר ומהירה יותר. למרות שמטגנים קצת. הכל בסיר אחד!


לפני שנתחיל עם המתכון. יקבלו טיפ לקציצות:

להכין מבעוד מועד כמות גדולה של קציצות. אני מתבל, מגלגל ודוחף להקפאה על מגש. אחרי שהקציצות קפואות אני מעביר אותם לשקיות אחסון במקפיא. כך חוסך מקום וגם בכל פעם שמתחשק לילדים קציצות אני שולף שקית ומכין מנה טעימה.



אני מזמין אתכם להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק

ולעקוב אחרי גם באינסטגרם . שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


סופריטו קציצות עם תפוחי אדמה בסיר אחד


מצרכים לקציצות:

400 גרם בשר בקר טרי טחון

1 בצל מגורד

1 תפו"א בינוני מגורד

2 שיני שום כתושים

כמה עלי כוסברה / פיטרוזליה קצוצים

ביצה

3/4 כוס פירורי לחם

מלח / פלפל שחור


שמן לטיגון

5-6 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות



לרוטב

2 כפות שמן זית

5-6 שיני שום

מעט צילי חריף

1 בצל גדול מקולף וחתוך לרצועות

100 גרם רסק עגבניות

כפית פפריקה אדומה

מלח / פלפל שחור

אבקת מרק (אופציונלי)

מעט סילאן (לא חובה)

כוס וחצי מים בערך



אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים היטב את הקציצות מכל צד.

מוציאים את הקציצות ומוסיפים את תפוחי האדמה. מטגנים גם היטב מכל צד עד שמקבלים שיזוף ומוציאים לקערה.

שופכים את שאריות השמן. משאירים בסיר בערך 2 כפות שמן ומתחילים בהכנת הרוטב

מוסיפים את הבצל, השום והצילי ומזהיבים מעט

מוסיפים את הרסק, פפריקה ושאר התבלינים. שופכים מעל את המים ומערבבים.

מביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה והקציצות לסיר.

מורידים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות על להבה נמוכה.

רוצים את הסיר שזוף? מכניסים אותו לתנור ל15 דקות על תכנית גריל ומגישים.





ספרו לי איך יצא. תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם




בתאבון

7 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

7 Comments


005hmg
May 27

אמאלה שאני מכורה שאתר שלך

המתכונים אחד אחד.

תודה ענקית על מתכונים נפלאים🤗

Like

kerenons morsiano
kerenons morsiano
Mar 14, 2023

יצא טעים בטירוף אבל גם לי הקציצות התפרקו קצת ..

מה הסיבה?

Like

shulidon25
Nov 02, 2022

הכל נראה מגרה מאד וטעים, רוצה להכין את מנת הסופריטו, לפי הכמויות הרשומות כמה מנות יו אות?

Like

yaelretbi
Apr 04, 2022

יצא מדהים!!

יותר משאני נהנת מהמתכונים הקלים, הברורים, הטעימים כל כך...

אני נהנת מהאתר המסודר, ההסברים הברורים, השיתוף הנדיב, התמונות המגרות... השקעת בנו:)

הכנתי את הסיר הזה, אמנם דרש השקעה, אבל יצא עסיסי ויפה כל כך!!

המרתי חלק מתפוחי האדמה בבטטה, לטובת האנשים פה שחולשים על הירק הזה.

במקום צ'ילי חריף, זילפתי כמה כפיות של רוטב צ'ילי מתוק, ובמקום אבקת מרק, שמתי מעט כורכום וגריל עוף,

אבל הכפיים מגיעים לך, אין ספק!

תודה רבה רבה!!

Like

Sharona Ezaglove
Sharona Ezaglove
Feb 02, 2022

פעמיים הכנתי ופעמיים הקציצות התפרקו. מה אפשר לעשות?

Like

ספר חדש

bc061177-84c4-4b64-b331-2894e56aa560_edited.jpg

DIGITAL

הירשמו לערוץ ותקבלו עדכונים על הסרטונים החדשים!

מדריכים

0a8c8e17-3473-4292-a879-c212cd13ce2d.jfif

האהובים ביותר בחנות

bottom of page