פיצה לעצלנים

יש לי את המתכון לרגעים שלא מסוגלים לראות את המטבח?

לאותם רגעים שאתם חסרי סבלנות, ורוצים כבר לחלטר משהו. שיאכלו כבר ויבוא השקט. ובכן גבירותיי ורבותי, קבלו את הפיצה לעצלנים!



מכינים את הבצק המטורף, מלהיטים את התנור עם משטח הפלדה של Fast&Crust מבית פיינקוק

אגב, הפלטה הזו יושבת אצלי בתנור כבר 6 שנים כמעט. משדרגת כל מאפה, מעולה לצליית ירקות. היתרון שלה שהיא אוגרת חום ובכך מאפשר לקבל מאפה סופר קריספי בתוך תנור בייתי.



אז איך מכינים?

פותחים בצק, מפזרים עגבניות, רוזמרין טימין, פרמזן וערימות של גבינה. שמן זית ודיי כבר, שקט!

תכף זה מוכן!

אז הנה המתכון. שימו לב לטיפים והטכניקה בהכנה.

הבצק מבוסס על המתכון שלי לבצק המטורף ממנו אפשר להכין כל מאפה שמרים, הפעם ללא התפחה!

הבצק המטורף ממנו אפשר להכין כמעט הכל, לא מאמינים- כנסו לפה


ולגבי המשטח, אתם ביקשתם, פניתי ליבואן, ורק לחברי הקבוצה יש הנחה על המשטח,

זה הקופון: כנסו לאתר שלהם ותהנו מההנחה. לינק לאתר




מתכון לפיצה לעצלנים

מצרכים ל-2 פיצות קטנות או פיצה אחת ענקית

500 גרם קמח לבן

120 מ"ל חלב חמים

כף סוכר

כף שמרים יבשים

180 גרם יוגורט

ביצה

1.5 כפית מלח

1.5 כפית אבקת אפייה

בבקשה אל תתחילו בשאלות על המרה. זה המתכון, אי אפשר בגרסת פרווה! - אין דרך להגיע למרקם של הבצק בגרסת פרווה. ניסיתי- לא טעים!



למילוי:

עגבניות טריות

רוזמרין וטימין טרי

שמן זית

גבינת פרמזן מגורדת

ערמות גבינה:

100 גרם גבינה צהובה

100 גרם גבינת פטה

50 גרם גבינת ריקוטה / שמנת

ביצה

טיפונת מלח ופלפל שחור

מערבבים יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה

אופן ההכנה

נתחיל בערבוב החומרים הרטובים.

בקערה נפרדת מכינים ראש עיסה. מערבבים את החלב החמים יחד עם השמרים והסוכר ומניחים לשמרים להתחיל להתניע מעט.

לאחר כמה דקות מוסיפים את הביצה והיוגורט ומערבבים היטב עד מרקם אחיד.

בקערה נוספת מערבבים את החומרים היבשים. קמח, מלח ואבקת אפייה

מאחדים את התערובות. במידה והבצק יבש מידי מוסיפים חצי כוס חלב. אמור להתקבל בצק מעט רטוב.

לשים את הבצק כ-5 דקות ומעבירים למנוחה קצרצרה של 1 דקות.



עם ידיים רטובות, מרדדים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים עגבניות, ערמות של תערובת הגבינות, מפזרים מעל שמן זית, מלח גס, גבינת פרמזן ומכניסים לתנור הלוהט. מניחים על המשטח

כמה דקות והשלום מגיע.


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב