שניצל מגנום טבעוני!

קיבלתי אין ספור פניות ובקשות להכין גרסה טבעונית לשלאגר שמכניס בכל יום אלפי בשלנים לבלוג: המתכון לטבעות שניצל / שניצל מגנום.

אין ספר שמדובר במתכון קל ממש וכזה שמטריף את הילדים.

זה בדיוק כל מה שאנחנו אוהבים בשניצל ובנאגטס - רק עם הגשה שקורצת מחמאות ובעיקר עושה חשק לעוד ועוד.

אז קבלו את הגרסה הטבעונית. 100% מהטבע. טעימה לא פחות. ובנינו. יותר פריכה ומתפוצצת בפה.

את השניצלים אני מכין עם הטופו המדהים של תנובה אלטרנטיב והמרכיב שמחברת את כל הסיפור זה טחינה גולמית.

שאגב, לא מרגישים את הטעם בכלל.

בציפוי אני פשוט עושה תערובת של מים וקמח. בלי ביצים - פטנט שכבר לימדתי כאן בעבר (כדורי פירה) שהופך לציפוי פריך פי 100 מציפוי רגיל עם ביצים.

בקיצור, רוצו להכין. גם אם אתם לא טבעוניים. תנסו! זה ממש. אבל ממש טעים!

תרגישו חופשי לתבל את השניצל שלכם בתבלינים ובתוספות שאתם אוהבים.

לפני שתשאלו: איפה משיגים מקלות של מגנום? בד"כ בחנויות מתחמות לאפייה.

אפשר גם להכין עם שיפוד.

וכמובן שאפשר להכין עם תבניות של גלידה מסיליקון

שניצל מגנום טבעוני!

שניצל מגנום טבעוני!

מצרכים ל-12 יחידות:

חבילת טופו טבעי של תנובה אלטרנטיב

3 שיני שום

2 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים(לא מבושלים)

1 בצל בינוני מקולף

4 כפות טחינה גולמית

כף גדושה קמח לבן

מלח / פלפל שחור לפי הטעם

שניצל מגנום טבעוני! -רון יוחננוב

לציפוי:

כוס מים

חצי כוס קמח לבן רגיל

פירורי לחם שאוהבים

שמן לטיגון / ספריי שמן לאפייה

שניצל מגנום טבעוני!

אופן ההכנה:

חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לחתיכות גסות.

מכניסים למעבד מזון את הטופו, שיני השום, תפוחי אדמה, בצל, טחינה גולמית, קמח ותבלינים.

מעבדים עד שמתקבלת תערובת חלקה.

בעזרת ידיים משומנות, מגלגלים לקציצות ומניחים על מגש שיכול להכנס למקפיא.

מכניסים את המקלות לתוך כל קציצה ומעבירים את הקציצות להקפאה לשעה.

לאחר שהקציצות קפאו, בקערה מערבבים מים וקמח עד שמתקבלת בלילה אחידה. אם צריך אפשר להוסיף עוד קצת מים.

מצפים את הקציצות בבלילת הקמח ולאחר מכן בפירורי לחם.

ארוחת ילדים מושלמת - שניצל מגנום ופסטה ברוטב עגבניות - רון יוחננוב

טיגון:

מטגנים בשמן חצי עמוק עד הזהבה.

אפיה. מרססים בשמן ואופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות (חום עליון תחתון או טורטו) כ-20 דקות או עד הזהבה. אפשר להפוך באמצע האפיה.

מגישים לצד פסטה אדומה של צהרון- מתכון פה

בתאבון

פרסום בשיתוף תנובה אלטרנטיב