.png){kind=logo}
אזני המן ללא גלוטן
- רון יוחננוב
- 4 במרץ 2020
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 30 במרץ 2020
כבר תקופה שאני מפתח כל מיני מתכונים ללא גלוטן, זה התחיל עם הלאפות, הפסטה וכמובן, גם הבייגלה.
פורים מתקרב וממש מתחשק לי, שגם אלו, הנמנעים מגלוטן, יהנו מהעוגיה המסורתית להורים - אזני המן.
ולכן, נכנסתי למטבח וניסתי לפענח את המתכון ולהגיע למרקם המושלם, פריכות ויחד עם זאת בצק שניתן להפוך לעוגיות יפות בקלות.
הכנתי את העוגיות עם הקמח רב תכליתי של תמי, אין ספק שהבצק יצא מושלם, אלסטי ואפשר פריכות מושלמת וכמעט מבלי שהרגישו בהבדל שאין בבצק גלוטן.
