.png){kind=logo}
כדורי בשר עם תבשיל אפונה וגזר
- רון יוחננוב
- 30 באוג׳ 2020
- זמן קריאה 2 דקות
גילוי נאות: כבר 25 שנים שלא טעמתי את השילוב הזה של האפונה והגזר.
כמות הפעמים שאכלתי בתור ילד את האוכל שאמא הייתה מביאה לפעמים מהעבודה יצרו אצלי אנטי חזק למנות מתועשות של "חדרי אוכל" וגם ל"אפונה וגזר"
מצד אחד באמת שהמטבח הישראלי התקדם. הפכנו להיות מעריצי אורז ושניצל וגם אוהבי האנטיפסטי והירקות הטריים. מטבח שוק קוראים לזה היום. אבל יש משהו בפשטות. בסירים של פעם. הקלאסיקות שכולם אוהבים לאהוב.
אין לי מושג איפה הבנות שלי ראו סיר כזה אבל מאותו הרגע לא הפסיקו לבקש ממני להכין להם אורז עם אפונה וגזר כמו בצהרון.
